تشيز كيك يابانية بالفستق
  • 56
  • Loading
  • 0
  • الجمعة, 22 سبتمبر, 2017 - 4 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

تشيز كيك يابانيه بالفستق
المقادير
3 ملاعق زبده
12 مكعب جبنة كيري
3 ملاعق طحين منخول
2ونص ملعقه نشا
ثلاث ملاعق فستق حلبي مطحون
ملعقه صغيره هيل مطحون
نص كوب حليب سائل
بياض 5بيضات
صفار 5 بيضات
ملعقه كبيره فانيلا
ملعقه صغيره خل
نص كوب سكر
الطريقه
نذيب الزبدة مع الجبن والحليب على حمام ماء مغلي مع التقليب، ثم ترفع من على النار ويترك ليبرد قليلاً. نفصل الصفار عن البياض،
ونخفق البياض مع ملعقة الخل ورشة ملح ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق حتى نحصل على مارنج متماسك القوام.

نخفق الصفارمع الفانيلا ثم نضيفه الى خليط الزبدة، مع إضافة والدقيق والنشا والفستق المطحون والهيل بعد ماننخلهم مع بعض ونخلط جيداً. نضيف البياض على 3 دفعات مع التقليب من الأسفل الى الأعلى حتى يمتزج الخليط جيداً. نبطن صينية الخبز بورق الزبدة ويدهن بمسحة خفيفة من الزبدة، ويصب الخليط ويخبز في حمام ماء ساخن على الرف الأسفل من الفرن.
يختبر النضج بعود خشبي ونترك الكيكة داخل الفرن مع فتح الباب لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تماماً. وزينيهاا حسب الرغبه
والف عافيه