- 53
- 0
- الثلاثاء, 5 سبتمبر, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
قريوش عين الجمل
ثلاث اكواب وربع طحين
ثلاث ارباع كوب زيت
ملعقتين طعام خل
ملعقتين طعام نشا
ملعقة شاي بيكنك بودر
ملعقة طعام حبة الحلوه (الشمر)مطحونه
حسب الرغبه
نعجنهم بماي زهر او ماي ورد حسب الرغبه
انا استخدمت حليب
نخلط جميع المكونات مع بعض ونعجن بماي الزهر شوي شوي لحد مانحصل على عجينه لينه متماسكه ونتركها ترتاح عشر دقايق
بعد ذالك نقسمها الى اربع كور
وكل كره نفردها رقيقه على شكل مستطيل ونرش عليها نشا ونلفها على شكل اسطواني وبعد ذالك نقطعها الى قطع صغيره ونفرد القطع بشكل طولي وتكون رقيقه
نقليها في زيت غزير وساخن وعلى نار هادئه مع التقليب بالشوكه حتى تتفتح طبقات العجين ويدخل الزيت فيما بينهم
نطلعها من الزيت ونضعها في القطر
وتزين بالفستق