- 47
- 0
- الثلاثاء, 22 أغسطس, 2017 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بنت الصحن
المقادير:
3 اكواب دقيق
6بيضات
ملعقة صغيرة خميرة
فنجان سمن
ملح
ماء للعجن.
الطريقة:تعجن المقادير كلها جيدا حتى تصبح العجينة لينه نحضر صحن كبير ونرشه بالدقيق ثم نكور العجينة الى كور صغيرة بحجم البيض حوالي 13 كرة. ونتركها لمدة عشر دقائق.ثم نأتي بصينية فرن وسمن نقوم بفرد الكرات اما باليد او بالفرادة بحيث تكون رقيقة جدا ندهن الصينية بقليل من السمن ثم نضع اول عجينة مفرودة ادهني وجهها بالسمن وسوي الطبقة الثانية وبعدين ادهنيها بالسمن وسوي الثالثة وهكذا حتى تسوي كل الكرات
في الأخير تدهني الطبقة الاخيرة بالسمن وصفار البيض وترشي عليها حبة السوداء للتزين.وبعدين تتركيها لما تخمر شوي وتدخليها الفرن من تحت ولما تستوي حمريهامن فوق النار لازم تكون هادئة من تحت خرجيها من الفرن ولو اردت حطي شوية سمن وبعدين حطي عسل عليها
