goojeeg#وصفه_٥٠ ارز مع الدجاج المحمر

الدجاج المحمر

المقادير :
دجاجة مقطعة
بهارات
وفلفل بارد
ملح معجون طماطم
وثوم مدقوق.
ماء
حبه طماطم
وبصلة مقطعه دوائر

الطريقه…
ناخذ البهارات والفلفل الاسود والملح والثوم المهروس ومعجون الطماطم ونخلطهم مع بعض
وندهن بهم الدجاجه المقطعه نصفين
وبعدين نحط نصفي الدجاجه في قدر الضغط المدهون بزيت مع فنجان قهوه ماء
.ونرص فوق نصفي الدجاجه دوائر البصل ودوائر الطماطم
وتترك على نار هادئه جدا مده 45 دقيقه
بعد ماتستوي نخرجها من قدر الضغط ونضعها في صينيه ونضع عليها دوائر البصل والطماطم وندخلها الفرن للتحمير

مقادير الارز
2كأس ارز منقوع
بصله صغيره مقطعه صغار
فص ثوم مهروس
حبه طماطم كببره مفرومه
2حبة جزر متوسطه مبشوره
نصف حبة فلفل بارد صغيرمقطع صغار
حبة فلفل حار غير مقطع
بهارات…عودقرفه…3حبات هيل…حبه ورق غار
ملح

طريقة الارز
نضع 4ملاعق كبيره زيت في قدر الضغط ونحمس فيهم البصل والثوم الى ان تذبل ثم نضيف البهارات حسب المتوفر ثم نضيف الهيل ورق الغار والقرفه ونحركهم ثم نضيف الجزر والطماطم والفلفل البارد والحار ونحركهم ثم نضيف الارز ونحررركهم مده دقيقتين
ثم نضيف الماء والملح ونغطي قدر الضغط ونتركه مده 15 دقيقه
ثم يقدم الارز مع الدجاج
وبالعاااافيه