- 42
- 0
- الأحد, 20 أغسطس, 2017 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الدجاج المبهر مع الارز الابيض المبهر
المقادير للدجاج…
دجاجه منزوعه الجلد مقطعه الى قطع متوسطه
صبغة الزعفران
بصل مقطع الى انصاف حلقات
ثوم مهرووس
ملح
زيت
بهارات
ماء
الطريقه….
نحضر مقلاه ونضع فيها الزيت ثم البصل والثوم ونقلبهم مده 2دقيقه ثم نضع الدجاج ونرش عليه شويه من صبغه الزعفران لإكساب ه اللون الاصفر ونقلبه ثم نضيف البهارات ونقلبها ثم نضيف الماء تقريبا كأسه ونصف ثم الملح ونغطي المقلاه وكل شوي نقلب الدجاج ونتركه على النار الى ان يستوي الدجاج
الارز…..
المقادير
2كأسه ارز منقوع
بصله متوسطه مقطع صغار
2فص ثوم
ماء
2ملعقه كبيره زيت
ملح
7حبات هيل
عود قرفه
واحد فلفل حار
الطريقه…
في قدر الضغط نحمس البصل والثوم في الزيت لمده 5دقائق على نار هادئه عشان مايتغير لون البصل
ثم نضيف اربع ملاعق كبيره فقط من الارز ونقلقلها مع البصل والثوم تقريبا 7دقائق (هذا سر يعطي نكهه لذيذه للارز)
ثم نضع باقي الارز ونحركهم ثم نضيف الماء والملح والقرفه والهيل والفلفل الحار
ونتركهم على النار لمده ربع ساعه تقريبا
واخيرا اذا استوى الدجاج والارز نقدمهم مع بعض
وبالعااااافيه ♡♡
