طبعا للشوربة استخدمت فريكة مجروشة وليس حب كامل .. وهي وصفة سهله ومغذية ومفيده جدا و #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
ممكن تسوونها من مرق لحم او حتى العظم او الدجاج نفسه وتطلع واااو .. جربوها وادعولي .. تفضلوا الطريقه👇
.
🔹نسلق العظم او الدجاج بعد غسله وتنظيفه .. بدون اضافه ملح ولا شي ونكون مسبقا غسلنا الفريكه جيدا عدة مرات وصفيناه من الماء
.
🚩 ملحوظه مهمه … اذا الفريكه نظيفه لاتغسلونها وايد علشان يتم طعمها فيها بس اذا مو نظيفه طبعا لازم نغسلها عدة مرات وبدوووون (نقع)
.
🔹بقدر عالنار نقلب بصله مفرومه (يفضل بصل ابيض) ناعم بشوي زيت والافضل زيتون حتی يذبل .. نضيف عليه الفريكه ونقلبه
.
🔹اذا لزق نضيف شوي زيت ونقلبه وبعدها ننزل عليه مرق اللحم او الدجاج ونضيف ملح وفلفل اسود وشوي كمون فقط (انا اضفت رشة ملح ليمون بالاخر) احبها فيها لسعة حموضه وممكن استبداله بعصير ليمون 😍
.
⚠ملحوظة مهمه .. كل كوب فريكه يحتاج حوالي خمس اكواب او اربعه ماء ⚠
.
🔹اول مايغلي .. نقصر عالنار ونغطي الجدر ونخلي الفريكه تنطبخ جيدا .. بعدها اذا شرب الماء نضيف مرق زياده لغاية مانوصل للقوام المطلوب
.
🔹نفرم ربطه بقدونس ونضيفها عالشوربه بالاخر وانا اضفت فيها شوية قطع دجاج منسلة خيوط 😍 وبالعافية