- 131
- 0
- الأربعاء, 16 أغسطس, 2017 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
♥♥ مقادير العجينه. .
2ونصف كوب دقيق ابيض ويمكن اكثر حتى تصبح العجينه لاتلتصق باليد
علبة زبادي بحرارة الغرفه
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ربع كوب زيت
رشة ملح
3ملاعق سكر
نصف كوب حليب سائل دافئ
الطريقه:
في وعاء نضع الزبادي ثم الخميره ثم البيكنج بودر ثم الزيت ثم الملح والسكر ثم الحليب السائل ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات وتذوب الخميره والسكر ثم نبدا بوضع الدقيق تدريجيا الى ان نحصل على عجينه متماسكه لاتلتصق باليد وكلما زادت مدة العجن كلما اصبحت العجينة افضل
تترك تختمر 20 دقيقه
وبعد 20 دقيقه ناخذ العجينه نفردها على سطح مرشوش بالدقيق(كلما كان سمك العجينه رقيق كلما كانت افضل واجمل)نقطعها مربعات ونزمها من الاطراف
ونشكلها بنفس الطريقه الموجوده في الصوره
ونحشاها بالجبنه ….مثلثات اوكيري
وندهن السطح بصفار البيض او بالحليب لاعطاء السطح اللون الذهبي
ودخلت الصينيه في فرن حار مسبقا في درجه حراره متوسطه
وبعد مااستوت الفطاير تخرجينها ونحط عليها قصدير عشان تلين شوي
ثم تسقى بالشيره والحليب المحلى
