- 65
- 0
- الأربعاء, 16 أغسطس, 2017 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
#رولات التونه(لفائف التونه)
استخدمت تونه لاني احسها تثبت في العجين ولاتفتت
مقادير العجينه. .
2كوب دقيق ابيض ويمكن اكثر
علبة زبادي بحرارة الغرفه
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ربع كوب زيت
رشة ملح
3ملاعق سكر
نصف كوب حليب سائل دافئ
الطريقه:
في وعاء نضع الزبادي ثم الخميره ثم البيكنج بودر ثم الزيت ثم الملح والسكر ثم الحليب السائل ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات وتذوب الخميره والسكر ثم نبدا بوضع الدقيق تدريجيا الى ان نحصل على عجينه متماسكه لاتلتصق باليد وكلما زادت مدة العجن كلما اصبحت العجينة افضل
تترك تختمر 20 دقيقه
وبعد 20 دقيقه ناخذ العجينه ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها بشكل مستطيل ونوزع عليها الحشوه ونلفها ثم نقطعها على شكل رولات بسكين حاده (طريقه لفها تشبه لفائف القرفه )
ثم ترص
في صينيه مدهونه بزيت ومرشوشه بدقيق
وتدخل الفرن الساخن سابقا على درجة حراره متوسطه
وبعد الاستواءتغطى بقصدير حتى تصبح لينه
ثم تقدم مع الشاي او العصير
وبالعااااافيه 💟💟 الحشوه تونه مع الخضار سبق ونزلت طريقتها
