- 30
- 0
- الثلاثاء, 4 أبريل, 2017 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
ولا. يتم تتبيل. قطع. السمك(عصير ليمون
فلفل أسود. مجروش ملح. ثوم شرايح)
تتبيل اول
بعدها نرش. كركم بهار. سمك. مجدي كمون
ويتم تغطية السمك بخلطة. الطحين
(طحين. ابيض بودر زعفران مجدي بهار سمك)
نقلي الفيليه. ونضعه على. جنب
بعدها نبدأ بعمل العيش
٤أكواب. عيش. قصير الحبة مغسول. ومنقوع بماي. دافي
نحمس بهارات حب(مسمار بهار نجمة ورق. غار هيل
دارسين )
مع. بصلتين نفرومتين
برشات. من. الماء. فقط للحصول على لون بني ثم ا وضع دهن السمك وإضافه شبنت مجفف وكزبرة. مجففه مقدار ملعقه ك لكل منهما
ونحرك. البصل. ونضيف بهارات مطحونة. (كمون. ملح كركم دارسين بهار سمك هيل بهار حلو ناعم) جميع. البهارات من مجدي
ونخلط. بعدها يتم إضافه العيش وتقليبه. بخفه
وإضافه. الماء. ومسواته
وعند ظهور البخار. يتم. وضع. فيليه السمك المقليه
فوق. طبقه العيش. وإضافه. كزبره مفرومه
تحضير خلطة. المكسرات
بصل شرايح من مجدي. مع. صنوبر
مع لوز. صنوبري من مجدي
ربع. كوب. لكل منهم ويتم تحركيهم. على. نار
هادئه حتى. يصبح. اللون بني.
وبالاخير. تقدم. الخلطه. مع.طبق. الصياديه
عند التقديم
