- 49
- 1
- الجمعة, 11 أغسطس, 2017 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
.
فطائر بالجبن…
.
.
مقادير العجينه. .
2ونصف كوب دقيق ابيض ويمكن اكثر
علبة زبادي بحرارة الغرفه
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ربع كوب زيت
رشة ملح
3ملاعق سكر
نصف كوب حليب سائل دافئ
الطريقه:
في وعاء نضع الزبادي ثم الخميره ثم البيكنج بودر ثم الزيت ثم الملح والسكر ثم الحليب السائل ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات وتذوب الخميره والسكر ثم نبدا بوضع الدقيق تدريجيا الى ان نحصل على عجينه متماسكه لاتلتصق باليد وكلما زادت مدة العجن كلما اصبحت العجينة افضل
تترك تختمر 20 دقيقه
وبعد 20 دقيقه ناخذ العجينه نفردها على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع ثم تشكل في قالب على شكل مثلث
وتحشى بالجبنه او اي حشوه حسب الذوق
.
. وترص في صينية مدهونه بزيت ومرشوشه بالدقيق ثم
ثم يدهن الوجه بصفار البيض
وتدخل الصينيه في فرن حار مسبقا على درجه حراره متوسطه
.
.
وبعد مااستوت الفطاير تخرجينها وتحطيها في الحافظه او في صينيه تحطي عليها قصدير عشان تصير الفطائر هشه .
