- 236
- 0
- الخميس, 10 أغسطس, 2017 - 2 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
سليق طائفي باللحم.
.
المقادير..
لحم
قشطة التاج ذات نكهة خاصة في السليق
حليب السعودية ايضا احدى المقادير المهمة في السليق الطائفي
ارز حبه قصيره
ملح
.
.
نضع اللحم في قدر الضغط مع الماء
انتظر لكي يغلى ونزيل الشوائب نضع الملح المناسب لكي تتم عملية الضغط حتى استواء اللحم
.
بعد ان يستوي اللحم … ننزع اللحم من المرق ونزيل الشوائب من المرق ثم نضيف الارز وإذا احتاج الامر ماء نضيف ماء مغلي ونترك الارز لحد مايستوي
.
وبعد ان يستوي الرز نضع القشطة والحليب ( بعد خلطهم مع بعض في الخلاط حتى تتجانس)
تخلط مع الارز جيدا وتترك على نار هادئه جدا لمده دقائق حتى يتماسك الارز
وإذا حابه يكون ناشف طولي المده شوي .
طبعاا مااضيف بصل او بهارات ..القشطه والحليب كافيه. لاعطاء نكهه للارز .
وبالعاااافيه🌷
