نجيب كميه من الفراوله ونقطعها لمكعبات وبعدها نسويها بحله صغيره على النار ونضيف عليها ربع كوب سكر او اقل على حسب كميه الفراوله
شرائح ونسويها في قاع دست ظغاط صغير عشان ماياخد منكم وقت ونرتب ورق العنب على البطاطس ونغطي عليه بغطاء حله عشان مايتفكك
الحشوهاولا نسوي بالمقلاه رأس بصل مفروم ويشوح مع قليل زيتونضيف بعدها طماطم مفروم وفلفل حار وبارد وملعقه دبس رمانومكعب ماجي وبهارات
في الخلاط نعمل الزبده ونضيف لها السكر بالتدريجوالبيضه وبعدها الجبن وبهارات المعمولولين تخلط المكونات تمام نسوي ملعقه البيكنجونضيف الدقيق
بمقلاه ثانيه نجيب كميه بصل حلوه بعدما قطعناها ل شرائح رفيعه ونقليها لين تتحمر أو يصير لون البصل بني حارق وبعدها نسويه بالخلاط
اولا نسوي اللحوح الحامض انا اسويه ب الدقيق واضيف عليه اللبن الحامض والملح وماء ورشه سكرونعجن كميه حلوه ونفرزن العجين بالثلاجه َ