من الاكلات العريقة عنا ببلادنا ولا غنا عنها بالعزايم المرتبة – المقادير: – كيلو لحمة غنم شقف أو موزات كيلو لبن روب 2 ملعقة كبيرة نشا (لاحظت كمية النشا المطلوبة بتختلف مع نوع اللبن، ازا عارفين مقدار معين بسمك اللبن استعملوه) ملح وفلفل أسود – يقدم مع رز – منحوس […]

الطبقات: – اللحمة باللصلصة الحمرا: – منحوس على النار لحمة مفرومة مع بصل وثوم ومنتبلها بأعشاب ايطالية ومنتركها تاخد لون، منضيف طماطم مهروسة (او معلبة) ومنتركها على النار حوالي عشر دقايق ومنضيف ملعقة كبيرة كتشب، لازم الشكل النهائي يكون فيه قدر من السائل بس مو كمية كبيرة متل الشوربة طبعا. […]

(كمية بتعمل ما يعادل بصلتين) بطاسة منحط: – 1/2 كوب طحين 1/4 كوب نشا ملعقة صغيرة بايكنغ باودر ملعقة صغيرة بابريكا (او حر) 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري) 1 ونصف كوب حليب سائل مخلوط مع عصير نصف ليمونة (او ملعقتين صغار خل) رشة ملح وفلفل اسود بيضة – منخلط […]

العجينة: – 3 كوب طحين 1/3 كوب حليب بودرة 2 ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة بايكنغ باودر ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر 1/3 كوب زيت ماء دافي حسب الحاجة – الحشوة: – علبة لبنة ميلكو او اي لبنة طرية (مو الناشفة متل اللبنة المدورة مثلا) بصل مفروم حسب […]

عم تجيني اسئلة كتير عن المكدوس ومن كم يوم عملت قلت بشارككم الوصفة. الباذنجان نصيحة اختاروا باذنجان حجم صغير حجمو دائري مكبتل شوي يلي لونو بنفسجي اطيب وبيحمل حشوة، اللي لقيتو بالسوق كان مطاول شوي بس لذيذ كمان. – الطريقة: – منجيب كيلو باذنجان البنفسجي الصغير . منقطع الجزء العلوي […]

من جوا قوامو كريمي ولذيذ، خاصة ازا مناكلو بارد – الطريقة: – بكسارول للخبز منضيف 6 إلى 8 شرائح خبز توست منزوعة الاطراف (ممكن تحمصوها ازا بدكم) – بطنجرة على النار منضيف: – 1 و 3/4 كوب حليب 6 ملاعق حليب مكثف محلى 3 ملاعق سكر رشة ملح فانيلا (ازا […]