المكونات .. كاستين حليب ٣ملاعق نشا ٣ ملاعق سكر او اكتر حسب الرغبة مي زهر او مسكه قرفة للزينه فستق حلبي جوز جوز هند بنخلط المكونات وع نار واطيه وبنحرك يتقل الخليط وع كاسات وبتزين وصحتين
كيلو طحين كاسة زيت زيتون معلقة كبيرة سكر معلقة كبيرة خميرة رشة ملح .. رشة كركم رشة يانسون وشومر مطحون … حبة البركه وسمسم ربع كوب كل واحد … نخلط كل المكونات ونعجنا بمي دافيه لتسير عجينه متماسة نتركا ترتاح نص ساعه
لحم ريش فيكن تستخدمو اي جزء بتحبو … اول خطوة نضفت الريش من الدهن ونقعت بمي وخل عشر دقايق صفيتنن ونشفتن وتبلتتن بالملح و #الفلفل و #الكركم ورشة من بهار البرياني .. نقعت رز #بسمتي ٣ كاسات .. بطنجرة حطيت فيها معلقة #سمن معلقة زيت وحمصت البهارات الحب (هيل فلفل […]
كيلو حمص حب منقوع بالمي ١٢ ساعه ومصفى.نص ضمة كزبرة خضرة .. نص ضمة بقدونس بصله صغيرة كلن سوا ع مطحنه الكبة مع رشة مي .. بنطحنو .. مرتين .. ملح كزبرة ناشفة كمون ببريكا ممكن اضافة فلفل حار حسب الرغبة نص معلقة صغيرة كربونه معلقة بيكنج باودر .. نعجن […]
كاس كاكاو كاس سكر وكاس حليب وكاس زيت بنخفق بالخلاط ٣ دقايق ليمتزجوا ويسير عنا صوص شوكولا بنشيل منو تلت ارباع كاس ع جنب وبنضيف لباقي الخليط ٢ بيض ومعلقة فانيلا وبنخفق كمان دقيقتين .. نسكب الخليط بوعاء زجاجي بنضفلن ٢ كاس طحين منخولين مع ٢ معلقة بيكنج باودر ورشة […]
المقادير . نص كيلو لحم غنم مفروم بصلة مبشورة فلفل مفروم ناعم (اختياري) بقدونس مفرم ناعم ملح وفلفل و ٧ بهار وقرفة وشوية زيت زيتون نخلط ونعجنن منيح .. نفرد الكفته بصينية ونضيف قطع البندورة والبطاطا وشرايح من البصل نرش شوية ملح ولفلفل عالوجه ونغطيا بالقصدير وندخلا فرن محمى لتستوي […]