سخني الفرن عند درجة حرارة 200
تبلي اللحمه المفرومه بالملح والفلفل والبهارات والبقسماط واعجنيها كويس وشكليها اقرص .
تبلي الباذنجان والكوسة والجزر والبطاطس بالملح والفلفل الأسود.
اقوم بوضع السمنة تسخن اقوم بوضع باضافة البصلة واعطاءها تشويحة واضيف الفلفل الاسود والقرفة والبهارات السبعة اقوم باعطاءها لون دهبي بسيط .
طريقة التحضير
قومي بتقشير القلقاس وتنضيفها بفوطة ناشفة ونضيفة وقومي بتقطيعها مكعبات ثم قومي بعصر ليمونة كامله
طريقة التحضير
نقوم بغسل البطاطا جيدا ثم نقشرها ونقطعها مكعبات إلى أن تنتهي الكمية ثم نضعها في الكيس الحراري
في حلة ع النار انزل الزبدة والزيت يسخن انزل الفراخ والسكرواشوح من وقت للتاني اول ميدخل الفراخ في السوا انزلها البصلة واشوحها لمده دقيقة
الطريقة:في حلة علي النار نشوح اللحم مع السمنة والمستكة والحبهان ونحط البصله ونكمل تشويح وبعدين تتغطي