غموس الجبن ( صلصة الجبن ) للبريتزل نحط بالجدر ملعقتين طعام زبده وعالنار نخليها تذوب ونضيف ملعقتين طعام طحين ونحمسه بالزبده وبعدين نضيف كوبين حليب سائل ويكون دافي ونحرك على طول علشان لا يتكتل ونخليه يطبخ شوي لين يثقل شوي واخر شي نضيف كوبين جبن شيدر مبشور ونحرك لين تذوب […]

مرق قيمه باللحم المقادير : نص كيلو لحم غنم من غير عظم مقطع مكعبات + اربع حبات بصل مقطع مكعبات + ٣ حبات طماط مفرومين + علبه ونص معجون طماط + كوبين ونص حمص مجروش + ملعقه وسط كل من هيل مطحون ودارسين مطحون وكركم ولومي اسود مطحون وملح وربع […]

oبرياني الروبيان تتبيلة الربيان : نحط بمحضرة الطعام خمس فصوص ثوم وقطعتين زنجبيل طازج ونص شدة كزبره ونص شدة نعناع طازج وفلفل اخضر حار وعلبتين زبادي ونخلطهم عدل وبعدين نضيف عليه ملعقه وسط من البهارات التاليه بهار التندوري وبابريكا وبهار الكاري وكزبره ناشفه وملح وربع كوب عصير ليمون ونخلطهم عدل […]

كريم بروليه ٦ صفار بيض +ربع كوب سكر و ملعقه وسط فانيلا نخفقهم عدل بالويسك نحط كوبين كريمه سائله على النار لين يبدي يغلي تالي نصبه شوي شوي على خلطة البيض ونخلط عدل وتالي نصبه في مواعين وندخله على حمام مائ بالفرن على حراره ١٧٠ لمدة ٣٠ الي ٣٥ دقيقه […]

دجاج سويت اند ساور ٤ شرايح من صدور الدجاج نقطعهم مكعبات كبار ونتبلهم بصويا صوص و خل وثوم بودره ونخليه تقريبا ساعه و بعدين نغلف الدجاج بخلطة الطحين ومكوناتها كوبين طحين ابيض وبابريكا وزنجبيل مطحون ونشا من كل شي تقريبا ملعقة طعام نقلي الدجاج بالزيت على دفعتين لين يتغير لونه […]

أرز بالخضار والباشميل الكمية 6_8اشخاص المقادير 3 كوب ارز بسمتي 3 حبه هيل 3 ورق غار .. نغسل الارز وننقعه بماء لمدة ثلث ساعه .. نضع عشر اكواب من الماء في طنجرة ونضيف الهيل والغار ونترك الماء يغلي .. عند الغليان نضيف الارز ونتركه يغلي لمدة 3 _ 5 دقائق […]