◾مقادير العجينه: 🔹3 كوب طحين ام اف 🔹100 مل زيت نباتي 🔹2 م.ك سكر بودرة 🔹2 م.ص خميرة فورية 🔹1 كوب ماء دافيء . 🔸بالعجانه كلهم مع بعض وشغلتها 7 دقايق .. كورتها وحطيتها بطبق مرشوش زيت وغطيتها بنايلون لمدة ساعه بمكان مظلم . 🔸اختمرت وانتفخت .. طلعتها .. وباصابعي […]

مرقةقرنبيط 🔹تحضير اللحم 🔸استخدمت لحم قطع كبيرة بعظم … بجدر الضغط حمست بصل وثوم وورق غار وعود قرفه او دارسين وبعدين شوحت قطع اللحمه عالصوبين .. غمرتهم بالماي وسلقت اللحم عادي . 🔹تحضير القرنبيط 🔸قطعت القرنبيط قطع كبيرة وغسلتهم وسلقتهم بماي وخل ابيض وملح عشر دقايق بعد الغليان وصفيتهم وقطيت […]

. 🔹الحمام نظفته وغسلته وسلقته بماي وبصل فقط!! نص استوا .. يعني بعد الغليان بحوالي ربع ساعه وشلته علی حنب يبرد شوي . 🔹بطبق جهزت تتبيله .. م.ص من 👈👈.. بابريكا .. ملح .. فلفل .. زنجبيل بودرة .. ثوم بودرة .. ثوم مدقوق .. بهار دجاج .. كزبرة بودرة […]

. صينية الفرن ندهنها زيت زيتون ونصفط الدجاج وحطيت عليه من خلطة البصل شوي ورشيت عليهم رشة زيت زيتون وسماق . دخلتهم الفرن واشعلت من تحت ومن فوق لمن تحمروا 😍 . أما الخبز .. استخدمت خبز فرن بلدي .. لكن طعمه غير البلدي اللي نعرفه .. وماحسيت في فرق […]

ممكن تسوونها من مرق لحم او حتى العظم او الدجاج نفسه وتطلع واااو .. جربوها وادعولي .. تفضلوا الطريقه👇 . 🔹نسلق العظم او الدجاج بعد غسله وتنظيفه .. بدون اضافه ملح ولا شي ونكون مسبقا غسلنا الفريكه جيدا عدة مرات وصفيناه من الماء . 🚩 ملحوظه مهمه … اذا الفريكه […]

🔸بدأت بسلق اللحم .. بماء نظيف نخللي الماء يغلي غلوة وحده .. اشيل الزفر من الوجه وبعدين احط المطيبات وبس ترجع تغلي اضغطها ساعه او ساعه الا ربع .. طلعتها وقطعتها قطع اصغر شوي . 🔸بالقدر .. قلبت بصل فرم خشن لغاية مايذبل واضفت الفول والخضار لمن اختلط بالبصل وذبل […]