يمكن تفريز العجين لإستخدامه عند الحاجة وهكذا توفّرين الوقتيمكن تفريز الفطائر وهي محشية+1 يمثّل شهر رمضان المبارك تحدّياً حقيقياً لكلّ ربّة منزل، لأنّها يجب أن تكون مستعدة لتحضير مائدة رمضانية يومياً وبأطباق متنوّعة. لكن لنسهّل عليكِ هذا الموضوع، نقدّم لكِ معلومات عن كيفية إعداد وتفريز المعجّنات على أنواعها. لكلّ نوع […]
تفريز الكوسه تسلق الكوسه بعد تقطيعها دوائر او مكعبات حسب الرغبة لمدة 5 الى 7 دقائق ثم توضع في صحن كبير متفرقة عن بعض وتوضع بالفريزر لمدة ساعه تقريبا الى ان تجمد تماما ثم توضع في كيس ونستخدمها في: المعكرونة / الباستا بجميع انواعها / المرق / الشوربات ….. الخ […]
تفريز محشى ورق العنب يلف ورق العنب بالحشوة المعده بالرز الامريكي لان الرز العادي يتكسر عند التفريز ويوضع في صينية قصدير ويفرز وعند الحاجة طلعيه من الفريزر وفككيه عن بعض ورصيه في قدر والأفضل في صينية فرن مفروشة شرائح بطاطس وصبي عليه الشوربه بكميه أقل من المعتاد مع عصير ليمون […]
على الرغم من محاولاتك العديدة بإزلة رائحة الطبخ عن يديك، بالماء والصابون، وفشل هذه المحاولات، واستمرار انبعاث الروائح منها، وتجنباً لإحراجك مع عائلتك وضيوفك. فإننا ننصحك للتخلص من هذه الروائح، باتباع الطرق الآتية: *تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل. *تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس. *تزال رائحة […]
تعد منتجات التيفال من أقدم وأشهر أواني الطهي غير اللاصقة المستخدمة لطهي الأكلات الشهية. وتحرص السيدات عند تنظيف أواني التيفال على عدم حصول أي خدش بها، حتى تبقى صالحة للاستخدام لأطول فترة ممكنة. ومن أهم طرق العناية بأواني التيفال هو معرفة طريقة تنظيفها الصحيحة. لتنظيف أواني الطبخ من تيفال اتبعي […]
تعد المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ هي الروائح العالقة بها، وذلك من تأثير الأطعمة ذات الروائح القوية والنفاذة، والناجمة عن القلي، والتحمير، والسلق، وفي الغالبً يتم شراء بعض الأجهزة الخاصة من أجل التخلص من هذه الروائح، مثل الشفاطات وغيرها. وللتغلب على هذه المشكلة إليك بعض النصائح: 1. استخدمي الزهور ذات […]