يُعتبر البصل العنصر الأساسي لتحضير العديد من الأطباق والوصفات، ورغم نكهته الحادة التي لا يكتمل الطبق دونها، إلا أن ثمن تقطيعه ذو رائحة و”دامعٌ” إلى حد كبير. أما السبب الذي يؤدي إلى إدماع العينين بمجرد تقشير البصل فهو احتوائه على أنزيمات تتفاعل كيمائيا بمجرد اختلاطها مع الماء لتكون أسيد الكبريت، […]

بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك نقدم لك بعض النصائح التي ستفيدك عند تحضير الفطور – لمنع تطاير رذاذ القلي، رشي قليلا من الملح فوق المقلاة – لو بقيت من الكعكة قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون و ضعيها في الثلاجة حتى تبقي طرية و لا تنشف. – عند سلق المعكرونة، أضيفي […]

شهر رمضان يتطلب من ربات البيوت تحضيرات عديدة لتنظيم المطبخ ووضع خطة مسبقة لقوائم الطعام والأكلات التي ستقوم بتحضيرها طوال الشهر الكريم. ولكن حتى لا تكون هذه العملية مرهقة ومليئة بالمشكلات، سنعطيك فيما يلي نصائح مطبخية هامة ستساعدك في تنظيم مطبخك وتوفير عناء التجهيز لولائم وعزومات رمضان. التسوق التسوق من […]

#بينك_باستا . مقاديرها : . 🍜نص كيس اوكيس كامل معكرونه كوب كريمة خفق نص كوب مازوريلا 🍅طماطتين 🍼كوب حليب بصلة وحدة 🍅🔃 علبة معجون طماط ⚫️⚪️ملح & فلفل اسود . الطريقه : . نحمس البصل و بعده الطماط بالزبدة 🔪♨️👝🍅 نصب فوقهم علبة الحليب و المعجون و علبة كريمة الخفق […]

تارت الدجاج . المقادير : . ٣ صدور دجاج ١٢ حبة بف باستري كوب مشروم كوب موزريلا نص كوب جزر نص حبة فلفل اخضر بارد كوب كريمة خفق بهارات عدلة “ورق غار ، مسمار ، فلفل اسود عود دارسين ” ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة كركم […]

برياني دجاج . المقادير : . ٣ اكواب عيش “رز” دجاجتين مقطعين او علبة دجاج مقطعه جاهزة حبتين بصل وسط حبتين طماط وسط ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة كاري ملعقة وسط كركم ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة معجون كاري حار “مو اجباري” ملعقة كبيرة معجون البرياني […]