أكله من أرشيفي عام ٢٠٠٤ اخ ع ايام زمان وتصوير زماان 😅ارضي شوكي : ٣٠٠ غرام لحم مفروم ١٠ خرشوف (أرضي شوكة) مثلج، أو معلب ١ بصلة، مفروم ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي ١ ملعقة صغيره ملح ربع كوب جزر مقطع نااعم ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود البشاميل: ١ كوب […]

مكرونة بكرات اللحم : ١ باكيت مكرونة سباجيتي ٧٥٠ غرام لحم مفروم ١ بصلة كبيرة، صغيرة الحجم مفرومة ١ بصلة وسط، مقطعة قطع صغيرة ١ فلفل أخضر، مقطعة مكعبات -جزر مبشور – ملفوف مبشور ٣⁄٤ كوب بقسماط أو كعك مطحون، مفروم ١ بيضة مخفوقة ١ ملعقة صغيره ثوم مهروس ٣ […]

المقادير ماء ,1.50 لتر بهار أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة كريمة طازجة ,2 كوب جمبري مغسول ومقشر ومنزوع الرأس ,0.50 كيلو ثوم مفروم, ملعقة زبدة ,2 ملعقة بقدونس ,2 ملعقة طحين ,2 ملعقة عصير ليمون ,2 ملعقة طريقة التحضير – يوضع الجمبري فى قدر عميق ويقلب مع الزبدة ثم يضاف الثوم […]

مقادير المامونية : ٢ كوب سميد ٢ كوب سكر ٢٥٠ غرام قشدة، أو جبن محلى ٣ ملعقة كبيرة سمنة ١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة ٢ ملعقة صغيره فستق حلبي، مبروش ٤ كوب ماء طريقة تحضير المامونية ١. يوضع السكر والماء في قدر على النار ويترك ليغلي قليلاً ثم يرفع عن […]

بقلاوه بالفستق المقادير : باكيت بقلاوة 1كوب سمن او ذبده مذابه 3 كوب فستق ناعم 1/2كوب سكر ناعم الحبيبات للتزين فستق حلبي ناعم للتقديم شيرة (قطر، شربات) كوبان سكر نص كوب ماء ملعقه كبيره عصير ليمون الطريقة ناخذ ورقتين من ورق الجلاش ثم ندهن الورقة الاولى بقليل من السمن اوالزبدة […]

صدور الدجاج المشوية ١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب للتتبيلة: ١ بصل صغير، مفرومة ناعماً ٢ فص ثوم، مفروم ناعم ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٤ ملعقة كبيرة لبن زبادي عصير 1 ليمون حامض ١ ملعقة صغيره ملح ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره سكر طريقة تحضير صدور الدجاج […]