طريقة عمل الدجاج المشوي بالصوص الحار المقادير – 4 صدور دجاج مخلية – 5 فصوص ثوم مفري – ¼ كوب صويا صوص – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – ¼ ملعقة صغيرة بهار لحم أو بهارت عادية – ½ ملعقة صغيرة بابريكا – ½ ملعقة شطة أو يستبدل بالصوص الحار […]

الكباب المشوى : ½ كيلو لحم (ضانى) مفروم. 1 بصلة كبيرة مفرومه. 3 ثوم مفروم. 5 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم – فلفل رومي احمر مقطع 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون. ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات). 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة […]

ماء لتر ونص بهار أبيض ملعقة صغيرة كريمة طازجة ,2 كوب جمبري مغسول ومقشر ومنزوع الرأس نص كيلو ثوم مفروم, ملعقة 2 معالق زبدة 2 معالق طحين عصير ليمون طريقة التحضير – يوضع الجمبري فى قدر عميق ويقلب مع الزبدة ثم يضاف الثوم والبهار الأبيض ، وتُقلب المكونات حتى النضوج. […]

مقادير أجنحة دجاج مُتبلة ومشوية ١ كيلوغرام أجنحة الدجاج ٢ فلفل أحمر، حار، مفروم ١ فلفل أخضر حار، مفروم ٢ بصل، مفروم ٤ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة سكر ١⁄٢ ملعقة كبيرة زعتر ٢ملعقة كبيرة صلصة حارة، اي الهوت صوص ٢ملعقة كبيرة كاتشاب ٣ ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل […]

أرز صيادية بالجمبرى : أرز. جمبرى. بصل زيت. كمون. ليمون. طريقة عمل أرز صيادية بالجمبرى(الروبيان) ضعى القليل من الزيت فى إناء على النار. ثم ضعى البصل حتى يتحمر. ثم ضعى الجمبرى المتبل بالليمون والكمون والملح. ثم قلبهيم جيداً. ثم ضعى الأرز والقليل من الماء وأتركيه حتى ينضج.ثم زينيه بالبقدونس

دجاج بالخضار ؛ كوسا مقطّعة إلى مكعبات – 2 بروكولي مفصول الزهرات – كوبان جزر مسلوق – كوب بصل أخضر مقطّع – نصف كوب ذرة معلّبة – نصف كوب بازيلاء معلّبة – نصف كوب زبيب – نصف كوب فليفة حمراء مقطعة طولياً – 1 ملح – بحسب الرغبة فلفل أبيض […]