محشـــي برغـــل من المطبخ الحلبي ؛ المقادير : بادنجان اسود كاس برغل خشن ابيض باقة بقدونس خمس حبات بندورة متوسطة الحجم فليفلة حمراء مفرومة ناعمة وفليفلة خضراء مفرومة ناعمة حمص منقوع ومسلوق جيدا حوالي كاس بصلة متوسطة الحجم ملح بهار ربع كيلو لحمة ناعمة نصف كوب دبس رمان ملعقتين دبس […]
فطيرة التفاح ؛ المقــــــــــــادير : *اربع تفاحات كبار او ست صغيرة . *كوب وثلاث ارباع طحين . *نصف كأس زبدة . *نصف كاس سكر . * رشة ملح . *ثلاث ارباع ملعقة قرفه. *بيضة واحدة . *صينية عمل الفطيرة . الطريقة : اغسلي التفاح وقشريه وقسميه أضيفي التفاح الى القرفة […]
بسكويت محشي ؛ نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية 1 كوب حليب 3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة 4 […]
كبة نية ع الطريقة الحلبية ؛ 1/4 كغ هبرة غنم مدقوقة 100 غ برغل ناعم سمسمي ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام دبس فليفلة بصلة صغيرة مفرومة ناعمة رشة كمون زيت زيتون قلب جوز مبشور طريقة التحضير ننقع البرغل الناعم بقليل من الماء الفاتر ونتركه جانباً. نفرم البصلة ناعمة جداً. […]
بيترا الخضار الرفيعة ؛ كأسان من الطحين – ملعقة صغيرة خميرة – ملعقة كبيرة زيت زيتون – ربع ملعقة ملح وثلث ارباع كوب ماء أضيفي الخميرة إلى الماء وحركي ختى الذوبان ثم اخلطي جميع المكونات معا ملاحظة: إذا كانت العجينة صلبة نوعا ما قومي باضافة القليل من الماء. ثم ضعيها […]
صلصة البي واظ ( تقدم مع كل المشاوي) الوصفة : باقتان بقدونس مفروم فرم ناعم +بصله كبيره اجنحه رفيعه+نص ملعقه كبيره صلصة بندورة + ملعقه كبيره ونص معجون فليفلة حمراء حاره +ملح وفلفل أبيض +دبس رمان ربع كوب او اكثر شوي . نخلط الجميع جيداً وندهنم على رغيف خبز شامي […]
٣-✅نخلط المكونات على بعض وممكن نزيد الكركم لو كان لون البهار غامق شويتين ونحفظها في علب كميه للطبخ والباقي احفظيه في الفريزر يحافظ على نكهته وطعمه لسنه قدام 👌🏽👌🏽وبالعافيه …
. احرصي على تسخين المقلاة جيدًا قبل وضع الطعام المراد قليه بها، وكذلك الفرن، لتسوية الطعام بشكل جيد.
نرفعه على النار مع استمرار التحريك لحتى يثقل القوام تماماً👌🏻👌🏻 نخلط القريشة يلي عملنها مع المهلبية او اللبخة منسميها 😂 اي وبتصير عنا جاهزة للاستخدام وصحتين وألف عافية 🥰😍
قومي باخذ اوراق السلق والكزبرة وقومي بفرمهم ناعم جدا في الكبة واضافتهم للملوخية الناشفة وتقليبهم مع بعضهم جيدا حتي تصبح ملوخية تشبة الخضراء تماما .
إذا كنت من المبتدئين في عالم الطبخ، فعليك بقراءة الوصفات جيدا والبحث في كل ما هو يخص عالم الطبخ، ومن الممكن البدء في التحضير إذا قد صادفت وصفة سهلة الصنع، فعليك بتنفيذها حتى لا تنساها.
١-وانتي بتسوي الاكل سوية علي نار هادية
هيفرق جدا معاكي في الطعم يعني بمجرد أنه يغلي هدي النار و غطي الحلة وسيبي الأكل يستوي براحته عالاخر وشوفي طعمه هيبقي ازاي هتاكلي صوابعك وراه.
المحتوى بالموقع هو عباره عن مشاركات الاعضاء بمسئوليتهم الشخصيه . كويتيات لا تتحمل اي مسئوليه عن المحتوى المنشور . برجاء اذا وجدت اي محتوى ضار او له حقوق ملكيه فكريه قم بالتبليغ من خلال هذا الرابط .
