باذنجان-لحم مفروم-بطاطس-بصل-بهارات-فلفل رومي-عصير طماطم-معجون طماطم-ملح فلفل أسود كركم ثوم . 🍆يقطع البتنجان بشكل طولي ونرش علبها ملح ونتركها 10د ثم نجففها من الماء ونغمسها بدقيق وتقلى(الملح يخرج الماء الطبيعي داخل الباذنجان والدقيق يمنعها من امتصاص كميه زيت كبير ويبقيها خفيفه ) 🍆نحمس البصل واللحم والبهارات إلى أن ينضج 🍆نقطع البطاطس […]

كوبين طحين كويتي فاخر كوبين طحين ابيض متعدد الاستخدام م ك خميرة م ك سكر 4م زيت زيتون م ك روب/زبادي آه ملح زعتر تعجن جيدا وتترك 30 للتخمير وتشكل كلفيديو وتخبز وبالعافيه

السحلب . . . لكل كوب حليب ملعقتين كبيرة سحلب وسكر حسب الرغبة مع كسرتين صغيرة مستكه . . يوضع على نار هادئه حتى يغلي وننتبه عليه حتى مايحترق يقدم باكواب مع رشة مكسرات ( فستق او لوز ) او رشة قرفة

المشغوثة الجنوبية بقدر نحط لبن ونص مقدار اللبن ماء وشوية دقيق ونخلطهم بالمضرب حتى تروح التكتلات ونحطه ع النار ونقلب بإستمرار ونزيد الدقيق شوي حتى يصير الخليط سميك نوعاً ما ونستمر بالتقليب ع طول لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة حتى مايلتصق بالقدر وتطلع الفقاعات بعدها نطفي عنه ونصبه بصحن التقديم نرص حبات […]

ميني كيك بالتمر المقادير ١٠٠ جرام زبدة ( اصبع ) نص ك سكر بني ربع ك سكر ابيض بيضتين كبيره م ص فانيلا م ص قرفة ك ونصف ماء مغلي نص ك تمر معجون م ص ب ص ٢ ك وربع دقيق ٢ م ص ب ب الطريقة : نضع […]

كيكة الشوكولا بالقاناش كرتون خليط كيكة شوكولاته نسويها نفس الطريقة المكتوبه عليها باستبدال الزيت بزبدة والماء بحليب وتقليل كميته عن المكتوب / القاناش ( مقدار شوكولا مع نفس المقدار كريمة خفق ) بحمام مائي حتى تذوب وتتجانس الكيكة اما تخبز بصينية وتقسم ام قبل الخبز توضع ب ٣ قوالب طبقة […]