الطريقة : اولا التتبيل : نحتاج لحم مقطع الى مكعبات صغيره جدا مصاحبه معها قطع من الشحم ايضا / نضعهم في وعاء ونتبلهم بالملح ونعصر ليمونه كبيرة لكل كيلو / نضيف لومي مطحون (الليمون الاسود) ونتاكد انه كل قطعة لحم تتبلة باللومي جيدا / نضيف ملعقتين زيت نباتي خفيفي ونمزج […]
اولا السلق : 🍗 بالقدر دجاجة كاملة / هيل مدقوق ع خفيف / ورق غار / بصلة كبيرة ارباع / راس ثوم / ملح فلفل اسود وماء/ ينطبخ ساعه ونص ع نار هادية (اول خمس دقايق نار عالية ) / نخرج الدجاج وندهنها بكركم ونحمرها بالفرن ثانيا الرز : 🍚 […]
المقادير . علبة من عجينة الجلاش قالب زبدة ١٠٠ جرام الحشوة ربع كوب جوز – ربع كوب لوز – وكوب فستق – ربع كوب سكر – ملعقتين ماء ورد الطريقة جهزي صينية وسط وادهنيها بالزبدة ثم تاخدي ورقة الجلاش وادهنيها بالزبدة وتكريرها تقريبا من ٨ – ١٠ طبقات مع دهن […]
المقادير🌼 علبة قشطه وبنفس العلبه زيت سكر حليب بودره نص العلبه جوزهند علبه ونص سميد حبة بيض ربع العلبه مويه أحط المقادير السائله وبعدين الجافه مع ملعقه بكنج بودر اربع حبات جالكسي اقطعهاوحبتين اوريو اكسر الحبه اربع قطع واخلطها مع الخليط وادخله الفرن من فوق تحت اذا بدا يتحمر شوي […]
الطريقه: كوب سميد كوب حليب بودره علبة قشطه نصف كوب سكر ملعقه كبيره باكينج باودر ملعقه صغيره فانيلا نصف كوب زيت نصف كوب او اقل بشوي ماء للحشوه استخدمت ٤ علب قشطة المراعي الطازجه افضل قشطه للحشوه👌🏼👌🏼 الطريقه تخلط جميع المقادير حتى تتجانس وبصينية وسط اضع نصف الخليط وافرد القشطه […]
نص كيلو لحم مفروم ملعقتين سميد مضاف له ملعقة ماي مغلي بهارات عبارة عن ملح وفلفل وقرفة ورشة هيل مطحون ثوم وزنجبيل مفروم صنوبر ولوز بصلتين مفرومات بهري اللحم بملح وفلفل وقسميه للنص نص ضيفي له السميد وفرميه بمحضرة الطعام لين يصير عجينة متماسكة مثل الفيديو غلفيها وحطيها بالثلاجة تمسك […]