بواسطة @tota1tota12 طريقة حشوة المحاشي وفرزنت ورق العنب ١/بصل مفروم يقلب ع النار مع زيت حتى يذبل ٢/نضع عليه ماجي وملح وكزبره وفلفل اسود وفلفل احمر وكمون و اربع ملاعق سكر وملعقه حامض ليمون ٣/نضع عليه طماطم معلب مخلوطه باالخلاط او اذاء مقطع ماله داعي اذاء بتحطين طماط عادي ضيفي […]

بواسطة @tota1tota12 لفائف السويتز عجينه سويتز كبيره نقطعها لثلاثه اقسام باالتساوي نأخذ طرف العجينه ونلفها على عود شواء الخشبي ونلزق طرفها بخليط دقيق مع ماء ونبرمها شوي لما تلزق ونسحبها من العود ونكرر العمليه لما نخلص نرصها بصينيه وندخلها الفريز لما تجمد ثم نرصها في علبه بلاستك وندخلها الفريز لوقت […]

بواسطة @tota1tota12 طريقه الكبه بدون مفرمه (ماكينه) 1/احتاج لكاسين من السميد الناعم سميد البسبوسه و كاسين من البرغل الناعم اضيف لهم ملعقه صغيره ملح وماجي بودره وبهار عثماني ورشه كمون وفلفل اسود واخلطهم سواء 2/اضيف لهم ثلاث كاسات ونص ماء حار واعجنها واغطيها واتركها نص ساعه 3/بعد نص ساعه اضيف […]

بواسطة @tota1tota12 طريقه السبرنق رول باالخضار والدجاج 1/في قدر ع النار نشوح صدور دجاج مقطعه بشكل طولي تقريباً كيلوو من الصدور مع زيت لماتنشف مويتها وتتحمر شوي 2/في قدر ثاني نشوح نص حبه ملفوف مفروم طولي مع حبتين فلفل ممكن تحطون ملون مع ثلاث بصلات كبار مقطعه جوانح ممكن تضيفون […]

بواسطة @tota1tota12 الكنافه المفرزنه اللي فرزناها مع بعض 💖👌🏻​ اصابع الكنافه باالجبنه المفرزنه 1/نحتاج لكنافه الافضل كنافه الدانوب او اي كنافه طازجه اذاء ماتوفر نستخدم المثلجه بس نتركها تفك تماما ع راحتها ثلاث ساعات او اربع 2/نقصص الكنافه ثم ماهو واضح عندكم والباقي من العجينه اللي ماتشتغلين فيه ضروري تغطينه […]

بواسطة @tota1tota12 مقلوبه بكورات الدجاج 1/نغسل الرز وننقعه بماء ساخن الرز المستخدم بشاور 2/اشوي كور الدجاج في الفيلبس او الفرن لماتتحمر 3/احمس بصل مع ثوم و شرائح فلفل بارد واضيف له ماجي وطماطم معلبه مخلوطه باالخلاط وبهارات وكزبره وفلفل اسود واتركه يتسبك شوي 4/اضيف له كورات الدجاج وشوي مويه وصلصه […]