دجاج كشميري . . المقادير: بصل مقطع طولي/ زنجبيل طازج مقطع شرائح رفيعة / ثوم مقطع قرن فلفل حار /فلفل اسود حب / عود قرفه /ملعقه وسط كاري / دجاج منزوع الجلد ومقطع / علبه لبن زبادي او علبه ونص/ نص كوب كريمه طبخ / الطريقه: ١-اشوح البصل فزيت زيتون […]

صينية دجاج وبطاطا 👍🏻 . محمره بالفرن 👇🏻 . . نفرم البطاطا ونضعها بارض الصينيه مع شوية بصل وثوم وقرن فلفل حار وفلفل رومي وتبلتهم بالملح والفلفل وبهارات مشكله تبلت قطع الدجاج قبل باكم ساعه شوية لبن مع كاري وثوم وروز ماري وملح وبهارات الدجاج مع شوية زيت زيتون وعصير […]

. . كنافة قوالب 👍🏻 . . . . ‎كنافه بحسب احتياجك ‎قوالب كب كيك ‎زبده او سمن ‎ماء كادي او ورد او زهر كما تفضلين بالطعم ‎مكسرات منوعه مثل اللوز والجوز والفستق وهيك اشياء ‎كميه من القشطه وافضل بوك لسماكة الكثافه لها ‎علبه حليب مركز . . . ‎لك […]

1 كيلو حمص حزمة كزبرة خضراء 8 فصوص ثوم بصلة كبيرة ملح حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة ملعقة صغيرة كربولة أي كربونات الصوديوممشان ينفش القرص 2 ملعقة كبيرة نشاء رشة ماء طريقة التحضير ينقع الحمص مدة 24 ساعةوبعدها يغسل ويفرم عالمكنة عالشفرة الوسط ثلثين كمية الحمص مع البصل […]

لحم_بعجن . . ‎.. كيلو لحم مفروم ناعم ‎كيلو طماطم مفرومه ناعم ‎باقة بقدونس مفروم ناعم ‎بصله كبيره مفروم ناعم ‎فلفل حراق ‎3 فصوص ثوم مدقوقه ‎كمية بسيطه نعناع اخضر ‎ملعقتين طعام دبس فلسفة ‎ملعقتين طعام صلصة ‎ملح وفلفل اسود ‎نخلطهم المقادير سوا بالخلاط فرم بسيط ونخليه بالثلاجه لحين عمل […]

هريسه ؛ . 👇🏻 . 3 كاسات سميد خشن بندوب نص كاسة سمنة وبنحطا فوق السميد وبنفركو بالسمنة كويس منعيف من السمنة حوالي معلقة بس (مشان القطر ) وبنعيف الخليط يرتاح نص ساعة . بنحط كاسة مي وكاسة سكر ومنغليون عالنار. هلق بعد ما ريحنا الخليط نص ساعة بنضيف عليه […]