المقادير :… ١ كيلو كفتة جاهزة ١ م ملح ١/٢ م فلفل أسود ١٥٠ غرام جبن موزرلا ١٠٠ غرام زيتون أسود شرائح مفروم ١ م سمنة طريقة التحضير :…. في وعاء عميق نضع الكفتة بعد تذويب الثلج منها و تُعجن جيداً باليد ثم نضيف الفلفل الأسود و الملح و الجبن […]

3 كوب طحين ابيض 1 م.ص ملح 1 م.ك خميرة فورية 1/2 م.ص باكنغ باودر 2 م.ك سكر 1/4 كوب زيت نباتي 1 كوب ماء دافيء . الحشوة: نص كيلو لحم عجل مفروم خشن كوب خضار مشكله (جزر وبازلا وبطاط) البهارات م.ص لكل من (ملح فلفل اسود بهار حلو ودارسين) […]

المقادير ١ كيلو سمك فيليه ٢ م عصير ليمون ٢ م خل ١ م ثوم مهروس ١/٢، م فلفل ابيض ٢ م كزبرة خضره رشة ملح لتغليف الفيلية ٢ بيض ١/٤ كوب حليب ٤ طحين ١ فلفل احمر حار الصوص ربع كوب كاتشاب ١ معلقه زبدة ١/٤ك طماطم مقشره رشه […]

المقادير ٣ كوب أرز بسمتي منقوع ٣٠ دقيقة ٤ حبات جزر مبشور ٢ حبة طماط مهروسة ٢ م معجون الطماط ٣ فص ثوم مهروس ٢ راس بصل مفروم ٢ مكعب مرقة الدجاج ١/٢ كوب زبيب ٢ م سمنة ٢ م منقوع الزعفران ١ م كمون ١ م دارسين بودر ١/٢ […]

المقادير :… ١ كيلو لحم بقر ١/٢ كيلو لية ٢ م زيت ٢ م عصير برتقال ٢ م عصير ليمون ٢ م برش الليمون ٣ طحينة ( هردة ) ١/٢كوب زبادي ( روب ) ١/٢م خل أحمر ١ راس بصل شرائح ١/٢ م مسمار بودر ١ م بابريكا ١/٢ م […]

المقادير :….. ٨ قطع ورك دجاج مع الجلد ١ م بصل باودر ١ م ثوم بودر ١ م فلفل أحمر مجروش ٤ فص ثوم مهروس ٢ م روزماري طازج مفروم ٤ م كزبرة طازجة مفرومة ٢ م زعتر طازج مفروم ٢ م بشر الليمون ٤ م خل أبيض ٤ م […]