سبرينغ رول بالحشوة الهندية المقادير : بطاطس مسلوق جيدا (مهرى من السلق) كزبرة خضراء مفرومة بصل مفروم فلفل أخضر حار البهارات: كمون – هرد (قليل)-فلفل أحمر حار الطريقة : نكشن البصل والفلفل الأخضر ثم نضيف له البهارات ثم البطاطس ثم الكزبرة والملح ونقلبه جيدا ثم نبدأ بحشو السبرينغ رول بالطريقة […]

طبق الباذنجان والبندورة بالبهارات المقادير: – بصلة مقطعة إلى شرائح سميكة. – ½ حبة فليفلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا. – ملعقتا زيت زيتون كبيرتان. – ¼ كيلو باذنجان مقطع . – ½ كيلو بندورة. – ½ ملعقة ملح صغيرة. – رشة بهار. الطريقة: – قلِّبي البصل والفليفلة مع زيت الزيتون […]

سمك الكاري الحار : المقادير .. خمس قطع سمك في ليه اثنين فلفل اخضر حار مقطع ملعقة طعام كزبرة خضرة مفرومة 2 بصل شرائح 3 فص ثوم مفروم ملعقه طعام كاري ملعقة طعام بهارات مشكله ملعقه صغيره قرفه مطحونه ملح حسب الرغبة كاس زيت كاس لبن ( زبادي) كوب ماء […]

:كبسة الدجاج ‫١‬ ‫كيلوغرام‬ ‫دجاج،‬ ‫منقوع بالملح والخل دقيقتان‬ ‫٣‬ ‫كوب‬ ‫أرز،‬ ‫ مغسول ومنقوع بالماء‬ ‫١‬ ‫علبة‬ ‫ذرة‬ ‫١‬ ‫علبة‬ ‫فطر،‬ ‫شرائح‬ ‫‪١‪⁄‬٢‬‬ ‫كيلوغرام‬ ‫جزر،‬ ‫مفروم‬ ‫‪١‪⁄‬٢‬‬ ‫كيلوغرام‬ ‫جزر،‬ ‫مبروش‬ ‫‪١‪⁄‬٢‬‬ ‫كيلوغرام‬ ‫فليفلة،‬ ‫مفرومة‬ ‫١/٢ كوب بازيلاء‬ ‫١‬ ‫بصلة،‬ ‫مفرومة‬ ‫١‬ ‫بندورة،‬ ‫مفرومة‬ ‫‪١‪⁄‬٢‬‬ ‫كوب‬ ‫زبيب حجم صغير‬ ‫‪١‪⁄‬٢‬‬ […]

مطبق الجبن ؛ المقادير: 3كاسات طحين ملعقة ص سكر + ملعقة ص خميرة (نفورهم بشوية ماء فاتر) فنجان قهوة زيت زيتون ماء فاتر حسب الحاجة الحشو : الكثير من زيت الزيتون جبنة مورزليلا مع جبنة حلومي نبشرهم وبحط عليهم بصل اخضر مفروم مع حبة البركة ونعناع ناشف وزعتر وفليفلة يابسه) […]

‎بالبشاميل ؛ ‎‫٢‪ ١‪⁄‬٢‬‬ ‫كوب‬ ‫مكرونة‬ ‎‫١‬ ‫ملعقة كبيرة‬ ‫زيت‬ ‎‫١‬ ‫ملعقة صغيره‬ ‫ملح‬ ‎‫:الحشوة‬ ‎‫١‬ ‫بصلة كبيرة‬ ‎‫٢‬ ‫فص‬ ‫ثوم مهروس‬ ‎‫١‪ ١‪⁄‬٢‬‬ ‫كوب‬ ‫لحم مفروم‬ ‎‫٢‬ ‫كوب‬ ‫خضار مشكلة،‬ ذره بازيلاء ،‫فاصوليا، جزر، فلفل أخضر مقطعة الى قطع صغير جداً‬ ‎‫١‬ ‫ملعقة كبيرة‬ ‫بهارات‬ ‎‫‪١‪⁄‬٢‬‬ ‫ملعقة صغيره‬ ‫كمون‬ […]