عجينة البيتزا . . : 5 كوب طحين 2 م ك خميره م ك سكر م ص ملح 1/4 كوب حليب بودره 2 كوب ماء 1/2 كوب زيت نباتي يخلط كوبين من الطحين مع الخميره والسكر والحليب والماء الدافئ ويترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق ،ثم تضاف الكمية المتبقية من […]

، المامونية ، ، : ٢ كوب سميد ٢ كوب سكر أو اقل حسب ذوقكم ٢٥٠ غرام قشدة، أو جبن محلى ٣ ملعقة كبيرة سمنة ١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة ٢ ملعقة صغيره فستق حلبي، مبروش ٤ كوب ماء طريقة تحضير المامونية ١. يوضع السكر والماء في قدر على النار […]

صينية البطاطا بالفرن #الطريقة ننقع الدجاج ب فلفل اسود سبع بهارات معلقة لبن و حامض و خل و زيت وبتركها بالبراد ليلة كاملة بحطها بصنية و بقطع بطاطا وفلفل رومي وفلفل حار وبصل وشوية ملح وفلفل اسود وزعتر ناشف ونضع فوقهم كاستين مي وبغطيها بورق المينيوم وبحطها بالفرن لتستوي البطاطا […]

كفتة السعادة لحم عجل مفروم بقدونس مفروم بصل مفروم ناعم جدا دارسين كمون كزبرة ملح وشوي كركم فلفل اسود وملح حبتين توست تبلونهم ماي وتعجنونهم مع الخلطة عشان تتماسك الكفتة او بديلهم بقسماط عادي.. ونشك مع قطع البديان المدورة بالاعواد ونشوي الكفتة

معمول مد بالجوز المقادير بالاكواب القياسية: . 🔹️٢ كوب سميد فرخه (طحين فينو) 🔹️١ كوب سميد خشن 🔹️٢٠٠ جرام سمن أو زبدة 🔹️ربع كوب سكر بودرة 🔹️نص م.ص خميرة فورية 🔹️٢ م.ك ماء زهر 🔹️نص كوب ماء ورد 🔹️ممكن اضافة بهار المعمول او المحلب او الاثنين . ◾للحشوة 🔹️ربع كيلو […]

حمص بالريحان ◾المقادير: . 🔸️حبوب حمص (نخي) كوبين 🔸️طحينه (هردة) ثلاث ملاعق كبيرة 🔸️روب (زبادي) ملعقه كبيرة 🔸️اوراق ريحان فريش حوالي نص كوب او اكثر 🔸️معجون بيستو ملعقه كبيرة (ممكن الاستغناء عنه) . انا حطيت الاثنين بيستو وورق ريحان 🙃 . 🔸️ملح وملح الليمون حسب الرغبة 🔸️فلفل علوب (هالابينو) حسب […]