انا خالتي كله تسويه و كلمن يسألها عن طريقته
اول شي يبيلج 10 علب مشروم فرش اذا بتسوين حق عزيمه اما اذا حقج بالبيت استخدمي علبه او علبتين
تاخذين العود اللي بالمشروم من تحت و تشيلنه يعني بس راس المشوم يبقى انشالله فهمتي
و تيمعينهم كلهم العواده و تقصصينهم صغار و تخلنهم على جنب
بعدين تيبين مقله تحطين زبده و ثوم و بهارات ايطاليه و لما تحسين المشروم نص ستوا حطي شويه قيمر و خلطيهم
و ردي حطي هالحشوه داخل المشروم اوكي
بعدين صفيهم بصنيه بايركس و حطي فوق كله مشرومه شويه جبن مبشور يا جبنه موزيريلا يا جبنه ايدام
و دخليهم الفرن و لما يستوي المشروم طلعيه
و س