البقوليات و الرجيم
تعتمد المائدة الخليجية على البروتين الحيواني اعتماداً رئيسياً . خصوصاً في وجبة الغداء و تعتبر فقيرة جداً بالبقوليات. ( الفول ، الفاصوليا البيضاء، اللوبيا ، الفاصوليا الحمراء....الصويا و غيرة
مناسبة جداً1⃣
الكثير لا يجدها متوفره بصوره يوميه بالبيت ، بالرغم ان جميع البقوليات اسعارها زهيده و فوائدها كثيرة و متوفرة بالجمعيات
أشتروا البقوليات2⃣
اشتروا أنواع متعدده من البقوليات ، و اطبخوها و حفظوها بالفريزر ، للاستخدام و لو مرة بالاسبوع ، و اذا كان عندكم كبار بالسن انصح بأستخدامها يومياً و ذلك لانها من الاغذية المناسبة جداً لهم
طريقة التجميد3⃣
طريقة تجميدها كالتالي ،تسلق الحبوب الى ان تستوي و الافضل تشرب مائها ، حتى تحافظ على نكهتها و فوائدها ، تصفي بمشخال و تتبرد ثم تتقسم و تتكيس حسب الكمية و تتثلج و تنحط بالفريزر و بعدها ممكن استخدامها للطهي يومياً
وصفاتها سهلة4⃣
تستخدم بالمرق و ممكن اكلها بزيت الزيتون و ممكن حتى اضافتها للسلطات ، انا احب الفاصوليا البيضاء العريضة ( مع الليمون و الكزبرة و زيت الزيتون ) ، يعني مو ضروري كل يوم لحم او دجاج ، ممكن في ايام نكون نباتيين و ناكل بقوليات و خضار مع الرز
البقوليات و الرجيم5⃣
البقوليات رائعه جداً للرجيم ، لانها منخفضة مؤشر السكر ، و تعطي احساس بالشبع لفترات طويلة ، لا ترفع الكولستيرول ، و غنية بالبروتين النباتي و هو سهل الهضم و يناسب الي عندهم امراض كلى و عسر هضم و مناسب جداً للمسنين . و للناس الي يفضلون ان يغيروا عاداتهم الغذائية للافضل. و ايضاً اسعارها رخيصة جداً ، ،،قد تسبب البقوليات نفخة لذلك ننصح بإضافة الكمون لها
البقوليات و التكميم6⃣
دائماً نوصي مرضى التكميم بأكل الأغذية المهروسة خلال أول شهر ،،، و من أفضل الأغذية المهروسة و التي تسد الجوع و تعطي إحساساً بالشبع البقوليات .
تعتمد المائدة الخليجية على البروتين الحيواني اعتماداً رئيسياً . خصوصاً في وجبة الغداء و تعتبر فقيرة جداً بالبقوليات. ( الفول ، الفاصوليا البيضاء، اللوبيا ، الفاصوليا الحمراء....الصويا و غيرة
مناسبة جداً1⃣
الكثير لا يجدها متوفره بصوره يوميه بالبيت ، بالرغم ان جميع البقوليات اسعارها زهيده و فوائدها كثيرة و متوفرة بالجمعيات
أشتروا البقوليات2⃣
اشتروا أنواع متعدده من البقوليات ، و اطبخوها و حفظوها بالفريزر ، للاستخدام و لو مرة بالاسبوع ، و اذا كان عندكم كبار بالسن انصح بأستخدامها يومياً و ذلك لانها من الاغذية المناسبة جداً لهم
طريقة التجميد3⃣
طريقة تجميدها كالتالي ،تسلق الحبوب الى ان تستوي و الافضل تشرب مائها ، حتى تحافظ على نكهتها و فوائدها ، تصفي بمشخال و تتبرد ثم تتقسم و تتكيس حسب الكمية و تتثلج و تنحط بالفريزر و بعدها ممكن استخدامها للطهي يومياً
وصفاتها سهلة4⃣
تستخدم بالمرق و ممكن اكلها بزيت الزيتون و ممكن حتى اضافتها للسلطات ، انا احب الفاصوليا البيضاء العريضة ( مع الليمون و الكزبرة و زيت الزيتون ) ، يعني مو ضروري كل يوم لحم او دجاج ، ممكن في ايام نكون نباتيين و ناكل بقوليات و خضار مع الرز
البقوليات و الرجيم5⃣
البقوليات رائعه جداً للرجيم ، لانها منخفضة مؤشر السكر ، و تعطي احساس بالشبع لفترات طويلة ، لا ترفع الكولستيرول ، و غنية بالبروتين النباتي و هو سهل الهضم و يناسب الي عندهم امراض كلى و عسر هضم و مناسب جداً للمسنين . و للناس الي يفضلون ان يغيروا عاداتهم الغذائية للافضل. و ايضاً اسعارها رخيصة جداً ، ،،قد تسبب البقوليات نفخة لذلك ننصح بإضافة الكمون لها
البقوليات و التكميم6⃣
دائماً نوصي مرضى التكميم بأكل الأغذية المهروسة خلال أول شهر ،،، و من أفضل الأغذية المهروسة و التي تسد الجوع و تعطي إحساساً بالشبع البقوليات .
