سيدتي العاملة دائما ما ينقصها الوقت لتوفير وجبة طعام كاملة لأولادها، هنا أقدم لك وجبات سريعة من الدجاج تسطيعين تقديمها لأسرتك في أقل من نصف ساعة.
أسياخ الدجاج
المقادير:
4 أفخاذ دجاج مخلية من الجلد والعظم
ملعقتا زيت زيتون + ملعقة صغيرة كمون مطحون + ملعقة صغيرة بابريكا مدخن + ملعقة صغيرة ثوم مفروم + ملعقة صغيرة خل + ملعقة عصير ليمون + ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1 – اخلطي جميع المكونات مع بعض واتركيها في طاسة عميقة
2 – قطعي الدجاج كل فخذ إلى ثلاث قطع بحيث يكون لديك 12 قطعة دجاج
3 – ضعي الدجاج في المزيج ثم دلكيها جيدا بالخليط واتركيها 10 دقائق في الثلاجة
4 – ضعى 2 الى 3 قطع فى كل سيخ. ادهنى مقلاة الشواء بالزيت، مجرد دهن بسيط .
سخني المقلاة وحمري الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب.
– قومى بذلك على دفعات، وحافظي على الأسياخ المطبوخة فى فرن دافئ.
قدمي الطبق ساخنا مع بطاطس محمرة، أو أرز أبيض.
دجاجة كاملة مع الخضراوات
المقادير:
دجاجة كاملة وزن كيلو
كيس خضراوات مشكلة
بصلة كبيرة
ملح وفلفل وبهارات دجاج
ملعقتا زيت ذرة
ملعقة صوص الصويا
حبة واحدة طماطم
الطريقة:
1 – اغسلي الدجاجة جيدا وافتحها من الظهر.
2 – ابشري البصلة واخلطيها مع الملح والفلفل والبهارات وصوص الصويا.
3 – دلكي بها الدجاجة جيدا واتركيها في الخليط لمدة 10 دقائق.
4 – افردي كيس الخضار المشكل في بايركس وضعي معه ملعقتا زيت ذرة.
5 – أضيفي إليه الدجاجة بكل المكونات التي معها ، قطعي الطماطم وضعيها فوق الدجاجة غلفي البايركس بالفويل وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة ثم انزعي عنها الفويل واتركيها ربع ساعة أخرى مع إشعال الفرن فوق وتحت وتقدم مع طبق أرز أو معكرونة.
بانيه الدجاج مع الفلفل الألوان
المقادير:
– كيس باني الدجاج وزن كيلو
– فلفل أحمر وأصفر وأخضر
– بصلتان متوسطتا الحجم
– ملح وفلفل وبهارات مشكلة
– ملعقة صغيرة من دبس الرمان
– ملعقتان من زيت الزيتون
الطريقة:
1 – يقطع البانيه إلى شرائح عريضة ورفيعة.
2 – يقطع الفلفل بجميع ألوانه إلى شرائح طولية رفيعة.
3 – يقطع البصل إلى شرائح هلالية الشكل.
4 – يتبل البانيه بالملح والفلفل الأسود والبهارات يخلط مع البصل والفلفل الألوان ودبس الرمان.
5 – تسخن الطاسة ذات الغطاء بزيت الزيتون ويضاف باقي المكونات وتترك 20 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، تقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض.
أسياخ الدجاج
المقادير:
4 أفخاذ دجاج مخلية من الجلد والعظم
ملعقتا زيت زيتون + ملعقة صغيرة كمون مطحون + ملعقة صغيرة بابريكا مدخن + ملعقة صغيرة ثوم مفروم + ملعقة صغيرة خل + ملعقة عصير ليمون + ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1 – اخلطي جميع المكونات مع بعض واتركيها في طاسة عميقة
2 – قطعي الدجاج كل فخذ إلى ثلاث قطع بحيث يكون لديك 12 قطعة دجاج
3 – ضعي الدجاج في المزيج ثم دلكيها جيدا بالخليط واتركيها 10 دقائق في الثلاجة
4 – ضعى 2 الى 3 قطع فى كل سيخ. ادهنى مقلاة الشواء بالزيت، مجرد دهن بسيط .
سخني المقلاة وحمري الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب.
– قومى بذلك على دفعات، وحافظي على الأسياخ المطبوخة فى فرن دافئ.
قدمي الطبق ساخنا مع بطاطس محمرة، أو أرز أبيض.
دجاجة كاملة مع الخضراوات
المقادير:
دجاجة كاملة وزن كيلو
كيس خضراوات مشكلة
بصلة كبيرة
ملح وفلفل وبهارات دجاج
ملعقتا زيت ذرة
ملعقة صوص الصويا
حبة واحدة طماطم
الطريقة:
1 – اغسلي الدجاجة جيدا وافتحها من الظهر.
2 – ابشري البصلة واخلطيها مع الملح والفلفل والبهارات وصوص الصويا.
3 – دلكي بها الدجاجة جيدا واتركيها في الخليط لمدة 10 دقائق.
4 – افردي كيس الخضار المشكل في بايركس وضعي معه ملعقتا زيت ذرة.
5 – أضيفي إليه الدجاجة بكل المكونات التي معها ، قطعي الطماطم وضعيها فوق الدجاجة غلفي البايركس بالفويل وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة ثم انزعي عنها الفويل واتركيها ربع ساعة أخرى مع إشعال الفرن فوق وتحت وتقدم مع طبق أرز أو معكرونة.
بانيه الدجاج مع الفلفل الألوان
المقادير:
– كيس باني الدجاج وزن كيلو
– فلفل أحمر وأصفر وأخضر
– بصلتان متوسطتا الحجم
– ملح وفلفل وبهارات مشكلة
– ملعقة صغيرة من دبس الرمان
– ملعقتان من زيت الزيتون
الطريقة:
1 – يقطع البانيه إلى شرائح عريضة ورفيعة.
2 – يقطع الفلفل بجميع ألوانه إلى شرائح طولية رفيعة.
3 – يقطع البصل إلى شرائح هلالية الشكل.
4 – يتبل البانيه بالملح والفلفل الأسود والبهارات يخلط مع البصل والفلفل الألوان ودبس الرمان.
5 – تسخن الطاسة ذات الغطاء بزيت الزيتون ويضاف باقي المكونات وتترك 20 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، تقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض.
