الشبزي الناطع

الشبزي:eh_s(15):

المقادير

خضرة شبزي - لوبيا او فاصوليا بيضاء حسب الرغبة - بصل -ثوم -فلفل اخضر بارد وحار لومي اسود
لحم غنم قطع متوسطة - بهارات مرق|+كركم - صباره (تمر هندي) طماطه ثلاث - معجون طماط

الطريقة/



1- تروحين للشبرة وتقولين له اي خضرة شبزي بس على شرط لا يحط لج كرفس لانه يخلي امرورة للمرق
2- اخذي الخضرة واغسليها وبعدين حطيها بالمشخال ليما تنشف قصصي الخضرة ناعم
3- قصي البصل جسب الرغبة واحمسيه حتى يشقر ثم حطي اللحم والبهارات وقصري على الشوله لين يجف ماء اللحم تقريبا ثم حطي الطماط الطازج وكلاسين ماي وقلبيه ديري بالج كل الشغل على نار هادية حتى ينضج اللحم تقريبا نص استواء يبيله صبر واتكونين واقفه عالشوله لما يذوب الطماط
بعدين حطي الخضره والله يعينج على التقليب بعدين حطي عليها تقريبا ثلاث كلاسات ماء واللوبياء تكونين طابختها من قبل اهي او الفاصولياء البيضاء حسب الرغبة بعد فترة راح تثقل المرقة صكريها
4- اخذي الثوم واحمسيه لين تطلع ريحته بعدين حطي ربع كيس التمر الهندي وواحد معجون طماط واشوية كمون احمسيهم شوي وبعدين افتحي الجدر وحطي الحمسة عليه راح تطلع الريحة تجنن ولبمرقة تهبل حامضة شهويتيني الله يسامحج وبالعافية


ملاحظه /////////////الشبزي ما يبي بهارات واجد