ABEER FLOWER
New member
- إنضم
- 20 نوفمبر 2008
- المشاركات
- 21,993
- مستوى التفاعل
- 8
- النقاط
- 0
- الحالة
<< أزيان >>
New member
- إنضم
- 2 نوفمبر 2008
- المشاركات
- 10,005
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 0
طبق يديد من تأليفي
واهو طبق رئيسي
دياي بالسبانخ والبطاط المبشور
المقادير
ديايه مقطعه 8 قطع + 2 علبة كريمه حامضه + بصل وثوم وبهار + 2 الى 3 بطاط مبشور حسب الحجم
كيس سبانخ مثلجه + نص كاس ماء
الطريقه
يقطع الدجاج 8 قطع ويتبل بالفلفل الاسود والخل والملح ويترك جانبا
بهالوقت نحضر باقي المقادير وهي ثوم مدقوق وبصل مقطع صغار
نحمس البصل على النار وبعد غسل الدياي نضيفه للبصل ونحمسه لما ينشف مايه ونضيف له الثوم
والبهار بعدها نضيف السبانخ المثلج طبعا يكون ذاب كل الثلج نطلعه قبل فتره من استخدامه
تقلب السبانخ وبعدها نضيف البطاط المبشور وهو بعد مانقشر البطاط نبشره ونحطه بمشخال ونغسله عدل
لما ينزل كل النشا اللي في عشان لا يتلزق مع بعض بعدها نحط علبتين الكريمه الحامضه ونضيف عليها نص كوب ماء
واذا حسيتي ان الخليط جامد زيدي الماي مو مشكله
بعدها نحضر البايركس ونسكب الخليط كامل في ونرش على السطح جبنه موزريلا والافضل ان تكون المزريلا المربعه
وانتي تبشرينها لأنها بتكون ذااااااااااااااايبه انا ماكانت متوفره عندي عشان شذي حتى شكلها طلع موذاك الزود
مع الموزريلا الشكل بيطلع واااااااااااااااااااااو
دخليها الفرن من ساعه لي ساعه ونص وتكونين مغطيتها بقصدير
وبالهنا والشفا
ماينفع احط غير السبانخ لاني ماحبه
وتسلم ايدج حبيبتي
غالي والطلب رخيص راح اشرحلج الطريقه بخطوات بالارقام عشان يكون سهل عليج
شوفي حبيبتي نبتدي بالكميه اذا حابه تسوين ديايه وحده عليها كوبين عيش وتحتاجين بصل وثوم وفلفل اخضر وبهارات عدله
مثل فلفل اسود وورق غار ولومي ومسمار ودارسين وهذي تلقينها مخلوطه بالجمعيات اسمها بهارات البرياني
الطريقه
1_ نغسل الديايه ونظفها عدل ونفركها بملح وليمون وشوية طحين وفلفل اسود وخل ونخليها شوي على مانجهز باجي الشغلات
2- تقصين بصله وشرايح ثوم وفلفل اخضر وطماطه وتخلينهم على جنب
3- تفوحين ماي بجدر للدياي على مايطبخ الماي غسلي الديايه عدل ولي شفتيه طبخ قطي الديايه بالماي ولاتحركينها
خليها تغلي لحد ماتتجمع الرغوه البيضه لمدة دقيقه مواكثر شيلي الرغوه كلها بستخدام ملعقه كبيره
4- بعدين حطي الشغلات اللي قصيناها وهي البصل والفلفل والثوم وضيفي عليهم بهارات البرياني وملح وملعقه بهار الكاري وشوية كركم بودر وشوية كزبر بودر وخليها تغلي والمده من نص ساعه الى ساعه على حسب نوع الدياي بعد نص ساعه ضغطي عليها شوفي اذا استوت او يبيلها بعد
5- على ماتطبخ الديايه غسلي العيش ونقعي بماي واذا استوت الديايه طلعيها وشخلي الماي بس احتفضي في عشان نطبخ العيش بماي الدياي تاخذين ماي الدياي واذا احتاج زياده زيديه من ماي الفلتر وزيدي عليه ملح ورديه للنار يغلي مره ثانيه
6- اذا غلى الماي كتي العيش وخليه يطبخ وبعد دقايق اخذي من العيش وجربي اذا استوا نص استوا شخليه وردي الجدر على النار وحطي بقاع الجدر زيت اذا احتر الزيت شيليه وصبيه على العيش المشخول واهو داخل المشخال وقلبي العيش شوي شوي عشان لايتكسر وريه كله للجدر وصبي على الوجه ماي ورد وزعفران مع صبغ العيش عشان يعطي لون
7- الحشو = نحتاج كميه كبيره من البصل المقطع مكعبات صغيره يحمس في مقلى بدون زيت واذا شفتيه نشف رشي عليه ماي واستمري بهالحركه الى ان يتغير لونه ويصير بني حطي عليه زيت وشوية لومي وملح وتكونين ناقعه شوية كشمش ضيفيه عليه واذا تحبين تفوحين نخي مال الحشو تطبخينه بروح وتضيفينه للحشو
8- واخر شي نقلي الديايه ونحطها اهي والحشو فوق العيش
وبالعافيه عليكم ياقلبي
عطيتج الطريقه بالتفاصيل امانه اطبقينها وتقوليلي الاخبار اكيد زوجج راح ينبهر
ناطره تطبيقج حبوبه_03ba:
حبيبتي ماركو وكشخية
بصراحة كلمة فنانة شوية عليك
انا هاي اول مشاركة لي بقسم المطبخ والسبب وصفاتك الروعة مع الصور الاروع
واخيرا لقيت مين يعلمني الطبخ الكويتي السنع
لي استفسار بخصوص هالوصفة مجبوس الدياي
انتي قلت نقطع طماطة
بس مازكرتي متى نستعملها
وكمان الدياية نقطعها او نخليها قطعة وحدة
ولما اقليها
اغمرها بالزيت بالكامل او انه بيكفي تتقلب بشوية زيت
بانتظار اجابتك اختي
وانا ناوية بكرة اطبخها حق ابو الشباب
دعواتك انها تعجبه:krkrkr:
ادري قرقرت وايد
بس ممكن اخلي مكعبات ماجي على الماي لما اغلي الدياي فيه او احسن بدونه
والفلفل الاسود بيكون مطحون او حب احسن
وشو رايك ممكن اضيف عود دارسين وكم حبة هيل
بس ممكن اخلي مكعبات ماجي على الماي لما اغلي الدياي فيه او احسن بدونه
والفلفل الاسود بيكون مطحون او حب احسن
وشو رايك ممكن اضيف عود دارسين وكم حبة هيل
د.مشمش راح ارد عليج وسوري على التطفل الدياي لما تقلينة موشرط زيت وايد بالمقلى يعني نص الدياية يغطيها ولما تحمر من تحت قصري النار واقلبيها وبعدين على النار واذا حمرت خلاص سكري النار
وبماي الدياي حطي مكعب ماجي مربع واحد وضيفي دارسين وهيل على ماي الدياي
وبماي الدياي حطي مكعب ماجي مربع واحد وضيفي دارسين وهيل على ماي الدياي
أم الروووووون
New member
- إنضم
- 12 أبريل 2008
- المشاركات
- 1,840
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
<< أزيان >>
New member
- إنضم
- 2 نوفمبر 2008
- المشاركات
- 10,005
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 0
يسلمج ربي يالغاليه
عادي لاتحطين سبانخ حطي شدة كزبر وتقدرين تضيفين معاهم مشروم
مشكوره حبيبتي عالكلام الحلو
الطماطه مع فوح الدياي تحطينها وموضروريه بس اهي تعطي نكهه وتوخر الزفره اكثر واكثر
الديايه عادي تقلينها على عدالها اول تقطعينها ارباع او انصاص مومشكله
طبقيها وورينا تطبيقج الحلو بنتظارج
لاحياتي عادي هذي الساعه المباركه
الهيل حطي 3 حبات والدارسي حبتين والفلفل الاسود يكون حب
وبالنسبه للماجي انا مااحطه مع الدياي لأن الدياي يغني بالطعم الماجي مرقة دياي
وانتي قاعده تسوين مرقة دياي فرش ماله داعي ماجي
مشكوره حبيبتي عالرد والمساعده
وحياج الله ياقلبي
يسلمج ربي حبيبتي
يالله اليوم شكثر استانست على الغدا
طبقت وصفة مجبوس الدياي وطلعت تهبل
تسلم ايدك يا ماركية
حتى ريلي قال ليش ما صورتي الطبق
انشالله المرة الجاية اصوره
وانا قطعت الدجاجة نصفين
واضفت عود دارسين و4 حبات هيل و4 حبات مسمار و4 حبات فلفل اسود و3 ورق غار ومكعب ماجي
لان الظهر لما كنت اطبخ ما شفت ردك فتصرفت من راسي
مو عارفة شلون اشكرك
اتمنى تقبليني تلميذة عندك ببالطبخ
بخاطري اتعلم كل الطبخ الكويتي منك ياغالية
طبقت وصفة مجبوس الدياي وطلعت تهبل
تسلم ايدك يا ماركية
حتى ريلي قال ليش ما صورتي الطبق
انشالله المرة الجاية اصوره
وانا قطعت الدجاجة نصفين
واضفت عود دارسين و4 حبات هيل و4 حبات مسمار و4 حبات فلفل اسود و3 ورق غار ومكعب ماجي
لان الظهر لما كنت اطبخ ما شفت ردك فتصرفت من راسي
مو عارفة شلون اشكرك
اتمنى تقبليني تلميذة عندك ببالطبخ
بخاطري اتعلم كل الطبخ الكويتي منك ياغالية
<< أزيان >>
New member
- إنضم
- 2 نوفمبر 2008
- المشاركات
- 10,005
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 0
:ggdw::ggdw:واااااااااااااااااااااااااو :ggdw:
ماشاء الله عليج شطوره
بس ياريتج مصورته احب اشوف تطبيقات البنات وانا متأكده ان تطبيقج رووووووووووعه
عليج بالعافيه حبيبتي ومن عيوني اساعدج باللي تبين
العفو ياحياتي جم ام ضاري عندنا
<< أزيان >>
New member
- إنضم
- 2 نوفمبر 2008
- المشاركات
- 10,005
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 0
ام بيداء
اعذريني عالتأخير بالرد حبيبتي
العيش بعد ماتحطينه بالماي بعد ماتمر 3 دقايق تقريبا وهالشي على حسب نوعية العيش
في عيش مايتحمل الطبخ بسرعه يذوب وفي عيش ياخذ وقت
المهم عقب 3 دقايق اخذلج عيشه وحده واكليها اذا حسيتي انها يابسه يعني ماستوت
اما اذا حسيتيها نص ونص مويابسه ولا لينه لازم تكون متماسكه هذا اهو المطلوب
اشخلي على طول
اعذريني عالتأخير بالرد حبيبتي
العيش بعد ماتحطينه بالماي بعد ماتمر 3 دقايق تقريبا وهالشي على حسب نوعية العيش
في عيش مايتحمل الطبخ بسرعه يذوب وفي عيش ياخذ وقت
المهم عقب 3 دقايق اخذلج عيشه وحده واكليها اذا حسيتي انها يابسه يعني ماستوت
اما اذا حسيتيها نص ونص مويابسه ولا لينه لازم تكون متماسكه هذا اهو المطلوب
اشخلي على طول
<< أزيان >>
New member
- إنضم
- 2 نوفمبر 2008
- المشاركات
- 10,005
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 0
السلام عليكم
بنات تكفون ساعدوني
ابي طريقة صب اللقيمات
انا اعرف المقادير والفضل للبنات بالمنتدى بس ابي طريقة الصب بالايد بالصور
لا تردوني الله يخليكم
اول مرة اطلب وانا مبتدئة عشان جذي طلبت
وفيكم الخير والبركة
بنات تكفون ساعدوني
ابي طريقة صب اللقيمات
انا اعرف المقادير والفضل للبنات بالمنتدى بس ابي طريقة الصب بالايد بالصور
لا تردوني الله يخليكم
اول مرة اطلب وانا مبتدئة عشان جذي طلبت
وفيكم الخير والبركة
- الحالة
