رد: ?تجمع مواليد " مااايو " 2016 بإذن الله ?
هلااا صيته
بحطلج طريقتي
الدقوس
اربع طماطات كبار مقطعه اربع قطع وبالخلاط مع شويه ماي
وتفرم مو حييل
و بالقدر ثوم صغارحيل و زيت ليتشقر احط فوقه شويه فلفل و ربع معجون طماط
و جم قلبه تالي اصب الطماط الي بالخلاط فالقدر و احط ملح شويه و ازيد من ماي الدجاج الي يطبخ عليه او ماي حار عادي .. و نص ساعه ع نار هاديه
.
المجبوس عادي
بصل ثوم زنجبيل مبشور و لومي و وورق غار و حبه دارسين تشقر البصل والثوم احط الدجاج المقطع او كيفج مو مقطع ثم احط فوقه بهاراتي كلها بكميه زينه واقلب الدجاج عددل اصب فوقه شوي ماي و اغطيه دقيقه عشان البهارات ادش داخل الدجاج عدل تالي اصب الماي الحار كله ..
بعد نص ساعه احط الملح انا جذي مومن اول شي احط الملح ..
ثم لي استوى الدجاج حطيت العيش المنقع بماي و شوي هيل مبشور عليه ..
خلص الماي ازيد شويه مو وااااجد والنار طبعا مقصور عليها .. ثم احط ماي ورد منقوع داخله شري زعفران و هييل و اصب فوق العيش علامه زايد او ضرب و اسكر القدر لي يخلص العيش و بس هني وعافيه