كويتيات للطبخ

العودة   منتديات كويتيات النسائية > > >


.¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.

التراث الكويتي



موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15-04-2009, 11:28:11 AM   #1
^^بنت الكويت^^
عضوه موقوفة
 
الصورة الرمزية ^^بنت الكويت^^
 
تاريخ التسجيل: Sep 2004
الدولة: ♥بيــان♥
المشاركات: 53,764

A24 .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


النقرور
(( ضمن اشهر مجموعة معروفة من الاسماك في الكويت))





ويضرب بها المثل :من اكل عين النقرور ..........لا يتعدى باب السور

ويقصد به انه من اكل من هذه النوع من الاسماك يصبح من اهل الكويت

والنقرور له قشور كبيرة تعرف باسم "السفط".والنقرور يفضل اكله مشويا مع الارز .

وللنقرور او الصغير منه يسمى (طريجعي) موسم صيد يتواجد ويكثر فيه يبدا من شهر ابريل وحتى نهاية يوليو
ويفضل اكل الانثى على الذكر لطراوة لحمها ووجود اكياس البيض بداخلها .


الانثى والذكر ..

وتعرف الانثى من الذكر بالضغط على بطن السمكة باصبع ابهام اليد من جهة الراس الى الخلف ناحية فتحة الشرج .........
وفي حال مايخرج ماء لونه مائل للبياض تكون انثى حتى لو لم تكن محملة بالبيض .اما الذكر فيخرج منه ماء لونه احمر هو الدم ,و البعض يعرف الانثى من الذكر بالشكل حيث تكون الانثى عريضة نسبيا و الراس اقطم مستدير .
اما الذكر فراسه مستطيل نسبيا وعادة يكون الذكر اصغر حجما من الانثى ويختلف بالعادة لون النوع حسب المكان الموجود فيه .

ويقال للنقرور الاصفر نقرور طينه .....................وللنقرور الابيض نقرور قوعه .

ولها صوت يشبه صوت اليميامه .


طريقة الصيد ..

النقرور.. من الأسماك الطيبة التي يقبل الناس عليها دائما، وهي أشهر وأكثر الاسماك التي تصطاد بواسطة الصنارة داخل المياه الاقليمية الكويتية عند مناطق: ‘الأرياق’ الركسة ‘نيوه جليعة’ و’الزور’.




ويجد الصياد متعة كبيرة في صيده لذا يغامر الصيادون للذهاب إلى أماكن بعيدة وممنوع فيها الصيد للبحث عنه.


القيمة الغذائية وسبب التسمية ..

والنقرور ذو قيمة غذائية واقتصادية عالية، ويجد إقبالا كبيرا في السوق، وهو من أفضل الاسماك للشي، اما عن سبب تسميته فأعتقد انها لفظة صوتية من القرقرة لان النقرور بعد صيده مباشرة يصدر صوتا يشبه القرقرة ومنها اشتق اسمه في الغالب.


وهناك قول كويتي قديم وهو: ‘من يأكل رأس النقرور لا بد ان يعود الى الكويت مرة ثانية’،
وهو يشبه قول الاخوة في مصر: ‘من يشرب ماء النيل لابد أن يرجع الى مصر ثانية’.



وصفه ..

جسمه أبيض يميل الى اللون الفضي، زعنفته الظهيرة منفرجة امام الزعنفة الذيلية فقصيرة، له رأس كبير وأسنان صغيرة حادة وفم بارز، جميع زعانفه يميل لونها الى الاصفر الفاتح، مغطى بقشور كبيرة، اشواكه حادة وقوية.
يبلغ اقصى طوله 70 سم، موعد تكاثره خلال فصلي الربيع والخريف، يسير في تجمعات، يعيش في المناطق القاعية الطينية والمياه العكرة، بطيء الحركة، يصطاد على اعماق ما بين 20/12 مترا، طريقة صيده الرئيسية بالشص ويمكن ان تدخل اعداد منه إلى بعض المصايد كالشباك المجرورة والثابتة.


قصيدة الاستاذ: عبدالله زكريا الأنصاري في النقرور

يقول الباحث خالد للاديب الفاضل المرحوم عبدالله زكريا الانصاري قصيدة لطيفة في سمكة النقرور، كتبها سنة 1946م واهداها الى صديقه وزميله الشاعر الكبير احمد السقاف.

يتحدث عن المناسبة التي كتب فيها القصيدة بقوله: ‘في ذات يوم من الايام ونحن انا والاستاذ احمد السقاف نتمشي مساء في ساحة الصفاة، واذا بالناس يخرجون وكل واحد تقريبا يحمل نقرورا مسرعا به نحو البيت، وربما وجدت من يحمل اكثر من نقرور، وتساءلنا ما هي الحكاية؟ ومن اين تأتي هذه الكمية من النقارير؟ واذا بأحدهم نعرفه سألناه من اين هذه النقارير؟!
قال: اسكت سوق السمك اليوم طافح بالنقارير، تباع بثمن زهيد، قلت لصاحبي الاستاذ احمد ما رأيك؟ قال: هيا الى سوق السمك فقد كنا زميلين عازبين وذهبنا من الصفاة الى سوق السمك، ورأينا كميات كبيرة من النقارير، اخترنا من بينها نقرورا سمينا يشع بياضه، اشتريناه وشكه لنا البائع شكة قوية وطوينا الارض طيا نحو المطبة في الشرق، حيث بيت الاستاذ السقاف وعندما وصلنا البيت سلم النقرور للطباخ الذي عنده واوصاه بأن ينظفه ويحشيه ويشويه شيا، حيث بدأ البطن يقرقرقرقرة النقرور وللنقرور قرقرة جميلة تصطك لها الاسنان ويسيل لها اللعاب، وانبعثت ريحة الشواء لتملأ البيت وتملأ الشارع الضيق الذي يقع فيه البيت، بل يمتد ريح الشواء ليملأ البيوت المجاورة ويملأ الحي.

وجلسنا ننتظر النقرور مشويا ناضجا وبعد ان استوى وضعه الطباخ امامنا وبدأنا في الاكل، وبعد ان انتهينا تمددنا بأجسامنا وافكارنا وشربنا الشاي وعدت في الصباح احمل للاستاذ احمد السقاف قصيدة النقرور التي وصفت فيها هذا الحادث النقروري الشهي.

وقد نظم الاستاذ عبدالله زكريا الانصاري قصيدة النقرور على وزن وقافية قصيدة الشاعر عمر بن الفارض (576 - 632 ه) التي مطلعها:
سائق الاظعان يطوي البيد طي
منعما عرج على كثبان طي




قصيدة النقرور

حامل النقرور يطوي الأرض طي
مسرعا للبيت كي يشويه شي
قرقر البطن له مستبشرا
هكذا النقرور يغري وهو ني
ليت شعري كيف لو أصبح في
طبق أظهر في أحسن زي
ناشرا ريح شواء عاطر
مثلما الأزهار فاحت بعد ري
لرأيت الريق كالسيل اذن
يغرق الأضراس شيئا بعد شي
قال لي السقاف لما شافه
همت النقرور حقا يا أخي
فلنعد للسوق ولنشريه من
بائع الأسماك ميتا بعد حي
فأتينا السوق نمشي خببا
نقطع الارض ولم نحفل بشي
فاشتريناه سمينا ناعما
وي لنقرور أهاج البطن وي
لا تلمني ان تحدثت به
أو تغزلت ولا تعتب علي
همت فيه وتغنيت به
مثلما الشاعر قد هام بمي
كيف لا وهو الذي هام به
وتعدى الحد فيه كل حي
فشويناه وقد أبدى لنا
أحمد إكرامه إذ قال هي
وضع النقرور في الصحن وقد
ليه الطباخ ليا أي لي
فأكلناه ولم نترك له
لو بدا للشمس ظهرا أي في
ما دري السقاف إني هكذا
آكل النقرور أكلا بيدي
لم يكن يعلم إلا بعدما
غزني الشوك فأدمى راحتي
ابن زين أريحي فاضل
فاق في إكرامه حاتم طي
هاشمي عربي خالص
نسب يرجع من عهد لؤي
لو تمنى شاعر أو ناثر
وصف أخلاق له أصبح عي
أيها القوم إليكم كلما
قد تشمرت بها عن ساعدي
فهي إن جاءت لكم ناقصة
فاصفحوا عني فهذا ما لدي



وهذا النقرور المشوي للي يحبوووووووونه






وهذي الطريقة

اضغطي هنا



جمعت لكم المعلومات من النت

وان شاءالله يعجبكم الموضوع





^^بنت الكويت^^ غير متواجدة حالياً  
قديم 15-04-2009, 11:45:08 AM   #2
al7anona
♥ المــراقبـــة العـــامــــه ♥
 
الصورة الرمزية al7anona
 
تاريخ التسجيل: Sep 2004
المشاركات: 5,421

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


خووووووووووووووووووووووش موضوع عجيب ولو اني اكره النقرور





تسلم ايدج بنت الكويت



__________________

استغفرالله واتوب أليه ولاحول ولاقوة الا بالله
اشهد انه لاإله ألا الله وانه محمد رسول الله

يارب ياكريم يارحيم ترحم ابوي وترحم جميع امواتنا وتشفي وتعافي كل مريض ويارب تحسن خاتمتنا وتستر علينا دنيا وآخره


سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم



al7anona غير متواجدة حالياً  
قديم 15-04-2009, 12:02:35 PM   #3
noreez
♥ المــراقبـــة العـــامــــه ♥
 
الصورة الرمزية noreez
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: وطـــن النهـــار
المشاركات: 2,610

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


يازينه ويا زين ريحته والله

من السمج المفضل عندي جانزين طول السنه موجود بس للاسف يتغلى له مواسم

اشكرج بنت الكويت على المعلومات اليديده عن النقرور توني اعرفها صراحه

يعني الحين لا سويناه راح افحصه عشان اعرف ذكر ولا انثى لوووووووووووول

مشكوره حياتي احلى معلومات والله




__________________


سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم
لا املك صلاحية تغير الاسماء
لتغير الاسم الرجاء مراسلة مديرة المنتدى
noreez غير متواجدة حالياً  
قديم 15-04-2009, 04:06:17 PM   #4
([عطر رومانسي])
من كبار شخصيات كويتيات
 
الصورة الرمزية ([عطر رومانسي])
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: قلب حبيبي
المشاركات: 10,953

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


يعطيج العافيه حبيبتي
بس للاسف ماأحبه




امي تقول (اللي ياكل عين النقرور مايتعدى باب السور)
واي استغفر الله شلون ناكل عينه



__________________

نـــور بعالمي شمعه تبدد ظلمه سنيني
نـــور بدنيتي دنيا لها لون وشكل ثاني



اللهم من اراد بي سوء فاشغله في نفسه ..
ورد كيده في نحره ..
واجعل تدبيره في تدميره ..
وارزقه اضعاف مايتمناه لي ..
([عطر رومانسي]) غير متواجدة حالياً  
قديم 15-04-2009, 04:36:05 PM   #5
~*~الملكة~*~
من كبار شخصيات كويتيات
 
الصورة الرمزية ~*~الملكة~*~
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: ! ¶(¯`·.(¯`·. قــلــبــه .·`¯).·`¯)¶!
المشاركات: 10,947

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


ناااااااااايس

شكله يشوووق

يعطيييج العافيه



__________________
اللهم اني استودعك نفسي وزوجي وابنائي يامن لاتضيع ودائعك اللهم احفظنا وارحمنا برحمتك وارزقنا من حيث لانحتسب اللهم كل من اراد بنا السوء فرد كيده في نحره وارزقه اضعاف اضعاف مايتمنى لنا اللهم اكفينهم بما شئت




~*~الملكة~*~ غير متواجدة حالياً  
قديم 16-04-2009, 12:46:54 AM   #6
عــاشــقــه
من كبار شخصيات كويتيات
 
الصورة الرمزية عــاشــقــه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: أحـــلـــى وطـــــ(Q8)ــــن
المشاركات: 6,990

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.





تـسـلـم يـمـيـنـج





خـؤـؤـؤش مـؤضؤع}~




عــاشــقــه غير متواجدة حالياً  
قديم 16-04-2009, 02:39:37 AM   #7
A7la-SmiLe
كــويــتــيــة مــاســيــة
 
الصورة الرمزية A7la-SmiLe
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: قلب طفل
المشاركات: 3,204

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


الله امووووووت بالسمج وشكل النقرور المشوي موصــــــــــــــــج




يعطيج العافيه




__________________
ربي لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين
ربي هب لي من لدنك ذرية طيبه إنك سميع الدعاء
إدعو لي إن الله يرزقني بالحمل الثابت وبطفل سليم معافى ولكم بمثل مادعيتم لي اللهم آمين
قال تعالى
{فقلت استغفروا ربكم إنه كان غفارا,يرسل السماء عليكم مدرارا,ويمددكم بأموال وبنين ويجعل لكم جنات ويجعل لكم أنهارا}
استغفر الله واتوب اليك ..
A7la-SmiLe غير متواجدة حالياً  
قديم 16-04-2009, 04:13:59 AM   #8
ii DareeN ii
♥ ادارية سابقة .. واخت عزيزة وغالية ♥
 
الصورة الرمزية ii DareeN ii
 
تاريخ التسجيل: Nov 2004
الدولة: وطن النهار
المشاركات: 14,684

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


يدتي من اكيلة عين النقرور وكل ماتاكلها تقولنا هالمثل تسلمين بنوتة



__________________




لا اقوم باي من اعمال الاداره ولا الاشراف حاليا في حال وجود اي شكوى يرجى التوجه لطاقم الادارة والاشراف او قسم الشكاوي والاقتراحات
وشكرا
ii DareeN ii غير متواجدة حالياً  
قديم 16-04-2009, 05:06:13 AM   #9
الصابرة المحتسبة
**مشرفة قسم ذوي الإعاقة **
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: الكويت في كل بيت
المشاركات: 26,583

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


تسلمين بنت الكويت على هالمعلومات




وياحلات النقرور المشوي امممممممم




الصابرة المحتسبة غير متواجدة حالياً  
قديم 16-04-2009, 05:20:46 AM   #10
استقلال الحلوه
كــويــتــيــة فــعــالــة
 
الصورة الرمزية استقلال الحلوه
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 448

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


اشكرج حبيبتي الموضوع من جد مميز



__________________



تعودت الجراح وكثر الكذب والعذاب اللي تفرضه
وعمري اللي راح راح وأنا معك علمني منه يعوضه

بكيت من حر ما فيني كيت
شقيت من زحمة همومي شقيت

ولا أحد فيني يحس كل من يحب نفسه وبس
وإنـت فيني تحس ياللـي تحب نفسك وبس

تعودت الجراح
استقلال الحلوه غير متواجدة حالياً  
قديم 16-04-2009, 08:05:43 AM   #11
Emanova
من كبار شخصيات كويتيات
 
الصورة الرمزية Emanova
 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: كويت وطن النهار
المشاركات: 7,393

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


يوعتيني



__________________
يا حي يا قيوم برحمتك استغيث



يا رب تحفظ لي اعيالي و تحميهم و تبلغني فيهم

Emanova غير متواجدة حالياً  
قديم 16-04-2009, 09:48:06 AM   #12
jolie_q8
♥ ادارية سابقة .. واخت عزيزة وغالية ♥
 
الصورة الرمزية jolie_q8
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
الدولة: Kuwait city
المشاركات: 20,784

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


تسلمين على هالموضوع العجيب





بصراحه معلومات حلوه

يعطيج العافية حبيبتي



__________________






عذرا ,, لا يمكنني الرد على الرسائل الخاصة
وفي حال وجود شكوى أو اقتراح ارجو تقديمه بالقسم المختص
jolie_q8 غير متواجدة حالياً  
قديم 16-04-2009, 10:54:24 AM   #13
^SwEeTa^
كــويــتــيــة مــاســيــة
 
الصورة الرمزية ^SwEeTa^
 
تاريخ التسجيل: Sep 2004
الدولة: كويت العز
المشاركات: 3,503

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


مشكوره بنت الكويت على الموضوع ... يبيله نأرور

مادري ليش تذكرت عمي ابو زوجي الله يعطيه طولة العمر



__________________
اصبر على كيد الحسود .. فإن صبرك قاتله
^SwEeTa^ غير متواجدة حالياً  
قديم 19-04-2009, 03:04:47 AM   #14
كويتيه وبس!!
كــويــتــيــة ذهــبــيــة
 
الصورة الرمزية كويتيه وبس!!
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: .................
المشاركات: 1,237

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


يعطيج العافيه على النقل



__________________
ودنا بالطيب بس الدهر جحاد طيب..
كل ماتخلص مع الناس كأنك تغشها
يدك لامدت وفـا لاتحرى وش تجيب..
كان جاتك سالمه حب يدك وخشها
كويتيه وبس!! غير متواجدة حالياً  
قديم 19-04-2009, 06:08:49 AM   #15
هيوونه@
كــويــتــيــة ذهــبــيــة
 
الصورة الرمزية هيوونه@
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: اكو احلى من الكويت
المشاركات: 1,238

افتراضي رد: .¸¸۝❝ من اكل النقرور ..........ما تعدى باب السور ❝۝¸¸.


يا حلوج يا بنت الكويت هذي المواضيع اللي تفتح النفس




اي شي فيه ريحه الكويت
اموت عليه



__________________
((اللهم انى اسألك ايمانا دائما، وأسألك قلبا خاشعا، وأسألك علما نافعا، وأسألك يقينا صادقا، وأسألك دينا قيما، وأسألك العافية فى كل بلية ، وأسألك تمام العافية ، وأسالك دوام العافية ، وأسألك الشكر على العافية ، وأسألك الغنى عن الناس))

هيوونه@ غير متواجدة حالياً  
موضوع مغلق

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن حسب دولة الكويت : 11:08:21 PM.