كويتيات للطبخ

العودة   منتديات كويتيات النسائية > >

مطبخ كويتيات ركن يختص بالمواضيع العامة بالمطبخ والاستفسارات المطبخية


طريقه حفظ الكنافه والقطايف جاهزه في الفريزر

مطبخ كويتيات



إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-05-2019, 01:11:25 AM   #1
مراقبة المنتدى
كــويــتــيــة ذهــبــيــة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
المشاركات: 1,771

افتراضي طريقه حفظ الكنافه والقطايف جاهزه في الفريزر




طريقة حفظ الكنافة والقطايف جاهزة في الفريزر


حفظ الكنافة

حفظ الكنافة

كتبت- سارة العناني 
نهار رمضان ضيق جداً ومع إرهاق الصيام تظل تحضيرات الطعام والحلويات صعبة على كل ربة منزل مما يتطلب الكثير من الوقت والمجهود وقضاء نهار رمضان كله في المطبخ، لهذا سنساعدك اليوم على تجهيز بعض أطباق الحلويات لتحفظ جاهزة على التقديم والتسوية السريعة في أي وقت، وفيما يلي سنتعرف على طريقة حفظ الكنافة والقطايف والجلاش الحلو في الفريزر بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها في برنامجها "على قد الإيد".







أساسيات حفظ حلويات رمضان:
- تجهز حلويات رمضان للتخزين بنفس طريقة تحضيرها أي مثلا تحشى القطايف بحشوها الكامل والكنافة تسكر وتحشي أو تلف كما ستقدم عند التسوية أيضاً، لأن حفظها في الفريزر يثبت الشكل الذي به ولابد من تجنب فكها بعد التجميد حتى لا تتفتت وتفسد.
- وضع كمية سمن وفيرة عند حفظ حلويات رمضان لأنها تحافظ على رطوبتها خلال وبعد الحفظ في الفريزر وعند التسوية والتقديم لتكون الحلويات بطعم الجاهزة وكأنها طازجة وغير محفوظة.


- يفضل أن تحفظ حلويات رمضان مجهزة بحشوها وسكرها الكامل في أطباق وصواني فويل، أولاً لأنها لا تأخذ حيز في الفريزر مما يوفر مساحة كبيرة، ثانياً لأن هذه الأطباق ستستخدم في تسوية هذه الحلويات فور خروجها من الحفظ في الفريزر. 
- تحفظ حلويات رمضان نيئة في الفريزر دون المرور بأي تسوية قبل التخزين حتى لا تفسد وهي محفوظة مطهية





مراقبة المنتدى غير متواجدة حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن حسب دولة الكويت : 11:42:49 PM.