ميني فتة الباذنجان
الطريقة:
١- خذي الخبزة المفرودة(العربي) وقطعيها بالقطاعة لدوائر أكبر شوي من قاعدة قوالب صينية الكب كيك اللي بتستخدمين.
افصلي الطبقة اللي فوق عن اللي تحت وبعدين أدهني الجهة البيضاء منها بزيت زيتون معه رشة نعناع جاف وسماق إذا تحبونهن وممكن تستغنون عنهن.
رتبيها بالقوالب ودخليها الفرن بس تنشف وتتحمر وانتبهوا لاتحرق لأنها دقايق وتتحمر.
٢-أقلي بطاطس وباذنجان مقطع صغير وإذا خلصوا اخلطي معهم حبات حمص ورشة ليمون وملح وفلفل.
٣-نجهز الصلصة الحمراء: نحمر شوية ثوم مفروم ونضيف له طماطم بعد مانكون خلطناه بخلاط الطماط وصلصة طماط وملح وفلفل ونتركها على النار دقائق تغلي وتتسبك،،
بعد ماتخلص نضيف لها دبس رمان على حسب رغبتك.
٤-نخلط زبادي مع شوية طحينة سائلة وملح،، اخيراً :نرتبهم فوق الخبزة:
طبقة الخضار بعدين صلصة الطماط بعدين الزبادي ونزين بالبقدونس أو النعناع المفروم والصنوبر وإذا تحبين حب رمان للزينة.
وبالعافية ??? **ملاحظة: حاولوا ماتتأخرون بالتقديم عشان ماتلين مع طول الوقت وتروح القرمشة..
ممكن الحشوة تكون لبنة /حمص وأي شي تحبونه.
جربوا بالتقديم تسوون متبل حمص أو حمص وتحطونه فوق الخبزة وحطوا فوقه ملعقة سلطة خضراء بتعجبكم ان شاء الله
