المقادير
ثلاث أكواب طحين – علبة زبادي دافىء
نصف كاس زيت زيتون- ملعقة كبيرة ونصف خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف كوب ماء دافىء
الطريقة
يخلط الطحين والملح والخميرة ثم نضيف الزبادي والزيت ونعجنهم لمدة عشر دقائق ونضيف الماء مع العجن لين تتكون عندنا عجينة متماسكة نمسح العجينة بالزيت ونغطيها لين تتخمر ثم نقسم العجينة الى كور صغيرة ونفردها الى أقراص ونصفها في صينية ونضع عليها الحشوة
مقادير الحشوة
حبتين بصل مقطعة قطع صغيرة – نصف كيلو لحم مفروم
اربع ملاعق كبيرة زيت – فليفلة احمر مقطع مكعبات
فليفلة اخضر مقطع مكعبات – ملعقتان كبيرتان دبس رمان
ملح – بهارات مشكلة – حبتين طماطم مبشور
نحمر البصل على زيت حتى يذبل ثم نضيف له اللحمة المفرومة وتقلب معه لمدة دقيقتين فقط نضع عليها الملح والبهارات والفلفل الملون ويقلب دقيقة واحدة ثم ترفع عن النار
ثم نضيف دبس الرمان والطماطم للحم وتخلط جيدا ثم تحشى بها الصفيحة
هنا تجدون اكبر مكتبة لدروس الطبخ
ثلاث أكواب طحين – علبة زبادي دافىء
نصف كاس زيت زيتون- ملعقة كبيرة ونصف خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف كوب ماء دافىء
الطريقة
يخلط الطحين والملح والخميرة ثم نضيف الزبادي والزيت ونعجنهم لمدة عشر دقائق ونضيف الماء مع العجن لين تتكون عندنا عجينة متماسكة نمسح العجينة بالزيت ونغطيها لين تتخمر ثم نقسم العجينة الى كور صغيرة ونفردها الى أقراص ونصفها في صينية ونضع عليها الحشوة
مقادير الحشوة
حبتين بصل مقطعة قطع صغيرة – نصف كيلو لحم مفروم
اربع ملاعق كبيرة زيت – فليفلة احمر مقطع مكعبات
فليفلة اخضر مقطع مكعبات – ملعقتان كبيرتان دبس رمان
ملح – بهارات مشكلة – حبتين طماطم مبشور
نحمر البصل على زيت حتى يذبل ثم نضيف له اللحمة المفرومة وتقلب معه لمدة دقيقتين فقط نضع عليها الملح والبهارات والفلفل الملون ويقلب دقيقة واحدة ثم ترفع عن النار
ثم نضيف دبس الرمان والطماطم للحم وتخلط جيدا ثم تحشى بها الصفيحة
هنا تجدون اكبر مكتبة لدروس الطبخ
