المقادير: ٣ اكواب ماء علبة قشطه ٦ ملاعق طعام حليب بودره ٤ ملاعق طعام نشاء ٤ ملاعق طعام سكر . الطريقه: تخلط جميع المقادير بخلاط الكأس ثم توضع في قدر على النار و تحرك باستمرار حتى تثقل ترفع عن النار و يضاف ( قليل من ماء الورد او ماء الزهر […]
نخلط الماء و الحليب البودرة على البارد في طنجرة. ثم توضع على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان ثم نضيف الخل الابيض بدون تحريك.
نلاحظ أن الحليب بدأ بالانفصال و تبدا القريشة أو الخثرة بالتكون على سطح الحليب
كنوضعو جميع المكونات الا الدقيق والخمارة في خلاط ونطحنو مدة دقيقة. نفرغو الخليط في إناء ونزيدو الخمارة ودقيق مغربلين على دفعات ونخلطو جيدا. نفرغو الخليط في قالب ، كتزيين من الفوق كيبقى اختياري
ندهن الصينيه بطحينه سائله ننزل نص الخليط وندخله الفرن من تحت فقط. اول ماتبدا الاطراف تنشف نطلعها ونصب الحشوه. راح اذكرها اخر شي
بعدين نخلط مع الخليط اللي بقي شوي حليب