مكتبة دروس الطبخ
أكبر مكتبة لدروس الطبخ في الكويت
Avatar

الغاليت أو الكروستاتس

مكونات هذه العجينة: كوب وربع الكوب دقيق ١/٤ كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح وتقريبا ١/٣ كوب ماء بارد جدا.(ممكن نحتاج ماء زيادة) اخلطي الدقيق والملح وافركيه بزيت الزيتون بأطراف أصابعك وتوصي بالفرك😀 ضيفي الماء بالتدريج إلى ماتحسين إن العجينة بدأت تمسك..لو احتجتي ماء زيادة أضيفي. دخليها بالثلاجة ربع لنصف […]

Avatar

يخنة اللحم بالبطاطس والبامية

~ المقادير والطريقة: – في قدر .. تحمس مكعبات صغيرة من البصل مع بهارات ( صحيحة ) وثوم مهروس – يضاف قطع هبر من اللحم وقطع بالعظم وتحمس وتبهّر .. ببهارات مشكلة، والقليل من الكركم الطازج .. – نغمرها بالطماطم المطحونة ونتركها حتى تتسبك .. – نغطي اللحم بالماء المغلي […]

Avatar

شوربة الطماطم الباردة

المقادير 1 و675 غ من البندورة 2 فص ثوم، مهروس 4 شرائح من الخبز نصف كوب من اللوز المحمص ⅓ كوب من زيت الزيتون البكر ملح، فلفل طريقة التحضير ضعي بالخلاط، البندورة مع الثوم، الخبز، اللوز، وزيت الزيتون. اضربيهم لدقيقة حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم رشي الملح والفلفل ضعيهم في […]