- 52
- 0
- الإثنين, 7 مايو, 2018 - 3 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
وصفتي للـ ( بتر تشيكن )
@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
– تحمر البهارات الصحيحة ( ورق غار- اعواد قرفة- نجمة اليانسون- حبات الكزبرة- الهيل – الفلفل الاسود ) في مكب زبدة وقليل من الزيت
– يضاف لها قطع البصل وحبات الثوم وتحمر ..
– نضيف قطع من الطماطم والفلفل البارد ( اذا كان لون الطماطم احمر ناقع يكتفى به .. او نضيف ملعقة معجون طماطم )
– ثم ترفع البهارات الصحيحة ( اعواد القرفة- نجمة اليانسون- ورق الغار ) فقط .. وتخلط جميع المكونات مع حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة .. حتى يصبح الخليط ناعم..
– في نفس المقلى نضع القليل من الزبدة والزيت ( ونحمر مكعبات من صدور الدجاج حتى تتحمر من كل الجهات ) ثم نعيد لها البهارات الصحيحة ونضيف الخليط ..
– نتركها حتى استواء الدجاج ثم نضيف ملعقة من ( العسل ) مكوني السرّي 😅
– أخيراً نختمها بـ كريمة الطبخ ..
..
تقدم بجانب ارز الزعفران أو خبز النان ..
..
