nur_yummy_kitchen
نقلا عن
・・・
برياني دجاج دماااااار
•المكونات •
•دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع. •نصف كوب من الزيت النباتي او الزبدة.
•عصير ليمونة واحدة .
•خمس أوراق من الغار.
•خمسة فصوص من الثوم المهروس. •ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس. •نص كوب من النعناع المفروم والكزبرة المفرومة. •ملعقتين من اللبن (الزبادي ).
•عودان من القرفة. •خمس حبات من الهيل. •حبتين من اللومي.
•ربع كوب من منقوع الزعفران.
•١٠ حبات من القرنفل. •ملعقة صغيرة من الكركم •ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
•ملعقة صغيرة من الكمون .
•ملعقة صغيرة من الكاري.
•ملعقة صغيرة من الكزبرة.
•قرن من الفلفل الحار. •ملعقة صغيرة من البرياني مسالا.
•ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
•أربعة أكواب من الأرز البسمتي المسلوق ٨٠٪؜.
•بصلتان مقطعتان إلى جوانح ومقلية.
. •الطريقة•
•يُمزج الدجاج مع عصير الليمون واللبن ، و الثوم المهروس، و ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس، والملح ، و ملعقة صغيرة من ( الكمون ، برياني ماسالا ، الفلفل الأحمر، الكركم ، والكزبرة ، الكاري ، و الفلفل الأسود) و ورق الغار و القرنفل والزيت والبصل المقلي و الكزبرة و النعنع ويقلب حتى يُغلف جيداً.
•يغطى ويبرد في الثلاجة لمدة ساعة.
•في قدر ضعي ملعقتين من الزيت الذي استعملتيه في قلي البصل ثم اضيفي قطع الدجاج المتبلة و قلبيها لمدة ١٠ دقائق ثم اضيفي البطاطا والجزر واتركيه لمدة ٣٠ دقيقة على نار متوسطة .
• في ماء مغلي اضيفي الهيل و اللومي و عودان القرفة والملح و من ثم الارز و اتركيه ١٠ دقائق و صفيه من الماء قبل نضوجه تماما.
•في قدر ضعي القليل من الزيت و اضيفي نصف كمية الدجاج و من ثم نصف كمية الارز و القليل من البصل المقلي و الكزبرة الخصراء.
•اضيفي طبقة أخرى من الدجاج المتبقي و من ثم الارز و الكزبرة و اخيرا منقوع الزعفران.
•غطي القدر بورق الألومنيوم، واتركه على نار هادئة جداً لمدة عشرين دقيقة.
•اكسبي الطعام في طبق التقديم و زينيه بالبصل المقلي و الصنوبر المحمص و الكزبرة الخصراء.
•صحة و عافية• •

الاضافة الى ذلك، يمكنك هنا تعلم افضل المقبلات

• • و ايضا يمكنك هنا مشاهدة افضل وصفات السلطات

    قسم الموضة مجلة كويتيات

    قسم الام و الطفل

    جمالك في مجلة كويتيات

  صحة مجلة كويتيات

• قسم يقدم لكم النصائح الصحية والغذائي