وصفه البرازق السورية الاصليه
  • 11
  • Loading
  • 0
  • الخميس, 29 يوليو, 2021 - 6 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

وصفه البرازق السوريه الاصليه
المقادير ؛
٣ اكواب و ثلاث ارباع كوب طحين
كوب وربع سمن (يفضل تكون حيوانيه )
كوب سكر
نصف كوب ماء بارد
رشه ملح
٢ ملعقه كبيره شيره ( قطر ) لازم تكون بارده
للتغطيه
٢ كوب سمسم محمص
٢ ملعقه كبيره شيره او قطر
ملعقه كبيره سكر
ملعقه وسط ماء
الطريقه :
ناخذ السمن ولازم يكون بدرجه حراره الغرفه ونحط فوقه الطحين ونخلطهم مع بعض عدل واغطيها وادخلها الثلاجه لمده ساعه .. في اناء ثاني بحط الماء و القطر و السكر واخلطهم احاول يذوب السكر لو باقي شوي ماذاب عادي مافيه مشكله .. احط الخليط ع خليط الطحين والسمن بيكون الخليط سائل ويلزق .. نغطيها ونتركها ترتاح من جديد ساعه حتى تتشرب السوائل وتكون عندنا عجينه لينه سهله التشكيل
اجهز التغطيه
اخلط السمسم مع القطر مع الماء وافككه باليد مابغيه يكون مكتل ومتلاصق مع بعض واذا احتاج ممكن اضافه قطرات ماء
اخذ كوره صغيره من العجين
احط وجه الكوره في الفستق المجروش واشيلها
واحط الوجه الثاني في خليط السمسم و اضغظ عليها حتى تتسطح واشيلها وانقلها ع الصينيه واضغط عليها شوي حتى تنحف الخطوات بالصور فرو الصور يسار
اشكل كل المقدار بنفس الطريقه وبعدها ادخله الفرن درجه ٢٠٠ الرف الاوسط من اعلى واسفل اذا مايشتغل عندك اول تحت واذا نضج احمره شوي من فوق وبس#بسكويت_للعيد_warooody

\:و هنا تستمتعين بافضل المشروبات اللذيذة

الوسوم: