Avatar
المسخن
  • 1
  • Loading
  • 0
  • الخميس, 14 نوفمبر, 2019 - 6 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

بسم الله
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

. 🍃🍗المسخن بطريقتي

اول شي نعجن عجينة اللبن هي المفضلة عندي
٣ اكواب دقيق
‏‎ثلاث ملاعق حليب بودره
‏‎ملعقه طعام خميره فوريه
ملعقه طعام بكنج بودر
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح * كاس لبن سائل( لبن المراعي او الصافي )لبن ليس حليب
* ملعقتين سكر
‏‎طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير بالعجانه و تعجن مدة ٥ دقايق، توضع العجينه في طبق عميق و تدهن بقليل من الزيت وتغلف بالنايلون وتترك لتتخمر وترتفع في مكان دافئ تقريباً نص ساعه الى ساعه ثم تقسم الى اقسام حسب ماتحبون
نجهز الدجاج
صحن دجاج صدور المراعي
نسلقة مع بصل ورق غار وفلفل اسود وهيل وعود قرفة
وبعد مايستوي يصفى ويقطع باليد قطع
نجهز البصل المقطع بالمقلاة على النار مع زيت زيتون
ونحرك حتى يبدا ياخذ لون ثم نضع الدحاج ونقلب
ثم الملح والفلفل والسماق ثم نطفي النار ونضع عصير نص ليمونه وثلاث ملاعق دبس رمان
نبدا بفرد العجين على شكل دائره ثم كل دائرة
تقسم اربع اقسام زي الصور ه
وكل ربع نضع به ٣ خطوط على شكل ٨
ثم نضع الحشوة ونقفلها من اليمن على اليسار
ثم العكس
ندهو الوجه حليب بوني بالنسكافيه
وندخلها الفرن من اسفل ٢٠ دقيقة
ثم نحمرها من فوق وتقدم
🌼 بالعافيه 🌼
نقلا عن الشيف
ma6ba5_alnwa3em♥️💜🧡