Avatar
كاتشب منزلى
  • 11
  • Loading
  • 0
  • الثلاثاء, 15 أكتوبر, 2019 - 4 , مساءً
  • التقييم:
نصائح

وصفه اليوم احبائى هنتعلم ازاى نعمل الكاتشب فى المنزل وبطريقه سهله
نقدمها لكم من مطبخ كويتيات
👍كاتشب منزلي👌

١_ 7 حبات طماطم متوسطة الحجم حمراء اللون وطريه مغسوله ومقطعه ارباع مايعادل كيلو
٢_ ملعقة طعام مليانه صلصة طماطم ٣_ نص كاس سكر
٤_ نص كاس خل ابيض
٥_ ملعقه صغيره ملح
٦_ ملعقه صغيره نشا مذوبه في ٧_ملعقتين ماء
٨_ ملعقه صغيره بصل بودر
٩_ نص ملعقه صغيره ثوم بودر
١٠_ ملعقه صغيره بابريكا مدخنه
١١_ ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
١٢_ ملعقه صغيره صويا صوص معتدله
والي يحبه سبايسي ( حار ) يضيف بابريكا حاره بدال البارده

الطريقه:

١_ ضعي الطماطم في قدر على النار وصبي عليها كاس ماء واتركيها تغلي وخفضي عليها النار الى اقل من متوسطه واتركيها ساعه اولما يصل ماءها الى اقل من الربع وممكن تستخدمي قدر الضغط وتقللي الماء لنص كاس
٢_ صبي الطماطم بماءها في الخلاط وضيفي صلصة الطماطم واخلطيها لماتصير ناعمه وصفيها بمصفاه ناعمه ورجعيها للقدر وعلى نار متوسطه ٣_وضيفي باقي المكونات وقلبي جيدا واتركيها تغلي لمايثقل الكاتشب قليلا ويصبح نفس قوام الكتشب العادي
٤_ اتركيه يبرد وصبيه في علبة كتشب زجاجيه نظيفه وجافه اوفي برطمان زجاج وضعيه في الثلاجه ويستخدم
جربوه فعلا مثل الجاهز👍👍😋 انا اضفت قطرتين لون احمر وممكن تستغنو عنه اويستبدل بملعقة طعام بنجر مبشور يطبخ مع الطماطم من بداية الوصفه وتخلط بالخلاط

وبالعافيه 💚💜💝
نقلا عن الشيف
omhajer1💗💗💗