Avatar
نخاعات مقلية
  • 3
  • Loading
  • 0
  • الإثنين, 12 أغسطس, 2019 - 8 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

وصفه اليوم ياحلوين جداااا شهيه ولذيذه لازم تجربونها نقدمها لكم من مطبخ كويتيات تتهنوا فيها حبايبى
نخاعات مقلية
😋😋😋😋😋😋😋

مقادير الوصفة:

1_ 4حبة نخاعات
2_ 1/2حبة متوسطةليمون شرائح
3_ 5عود بقدونس
4_ 1حبة كبيرة بصل أرباع
5_ 5فص هيل
6_ 1ملعقة صغيرة ملح
7_ 1قطعةورق غار
8_ 1/4كوب خل

للتقديم:

عصير ليمون

التغطية:

1_ 1/2كوب دقيق
2_ 2حبة كبيرة بيض
3_ 1ملعقة صغيرةملح
4_ 1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
5_ 1/4ملعقة صغيرةقرفة
6_ 1كوب بقسماط

للقلي:

زيت ذرة
طريقة التحضير
:
1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الليمون، البقدونس، البصل، الهيل، الملح، ورق الغار والخل. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. أضيفي النخاعات. دعي النخاعات تطهي لمدة ٣٠ دقيقة.

2. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من الماء والثلج. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي النخاعات من القدر وضعي في الماء المثلج. دعي النخاعات لتبرد لمدة ٥ دقائق. أخرجي النخاعات من الماء. تخلصي من القشرة الرقيقة التي تغلف النخاعات. دعي النخاعات إلى أن تبرد تماما.

3. باستعمال سكين حادة قطعي النخاعات إلى شرائح بسماكة ١ سنتمتر تقريبا.

4. التغطية: في طبق واسع ضعي الدقيق. في طبق عالي الحافة ضعي البيض، الملح، الفلفل والقرفة. باستعمال الشوكة قلبي البيض ليتجانس. في طبق واسع آخر ضعي البقسماط.

5. ضعي شريحة من النخاعات في الدقيق وقلبيها إلى أن تتغطى تماما. ضعي الشريحة في البيض وقلبيها إلى أن تتغطى تماما ثم ضعيها في البقسماط. قلبي شريحة النخاعات في البقسماط مع الضغط عليها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط. أكملي تغطية بقية النخاعات بنفس
الطريقة:

6. في مقلاة عميقة ضعي مقدار منا لزيت بحيث يكون ارتفاع ١ بوصة تقريبا.

7. ضعي عدة شرائح من النخاعات في الزيت. إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية. أنقلي النخاعات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.في طبق تقديم واسع ضعي النخاعات المقلية، وزعي عصير الليمون ثم قدميها ساخنة.

وبالعافيه ع قلوبكم يارب
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

نقلا عن منال العالم