Avatar
شيش طاووق مع البطاطس والأرز بالزعفران النثري والمفلفل
  • 4
  • Loading
  • 0
  • السبت, 10 أغسطس, 2019 - 1 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

اللهم بعدد أحرف القرآن اسعد قلب كل من ذكرك وصلى على النبى

🍖شيش طاووق مع البطاطس والأرز بالزعفران النثري والمفلفل .
طبق جميل ولذيذ وينفع للعزائم من مطبخ كويتيات
.🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡
للشيش طاووق :

🍗صدور دجاج مقطعه لقطع حجم متوسط
🍗نتبلها بالتالي :

1_عصير ليمون
2_ثلاث ملاعق زبادي
3_ملعقة ثوم مهروس
4_ملعقة معجون الفلفل الحلو
5_ربع كوب صغير زيت نباتي
6_ملح حسب الرغبة
7_ملعقة بصل بودر +رشة كمون+رشة قرفه+رشة بابريكا+رشة كركم+رشة شطة+رشة فلفل اسود+رشة هيل
تمزج المكونات ونقعت الدجاج ليلة كاملة
8_ثاني يوم شكيت قطع الدجاج بأسياخ الخشب بعد نقعها بالماء وصفيتهم بصينية الفرن كما هو موضح بالصور وحطيت الصينية بالفرن بعد ماغلفتها بالقصدير لمدة نص ساعه ع درجة حرارة 190 اول مااستوئ شغلت الشواية شوي ليكتسب لون جميل اي سائل يطلع اثناء الشوي صبيه ع أسياخ الشيش عشان يطلع طري وماينشف .
للبطاطس:
9_بطاطس مقطعه مكعبات تبلتها برشة ملح وفلفل اسود رشة ثوم باودر ورشة بصل باودر ورشة بابريكا ورشة شطة باودر وشوية زيت ووضعته بصينية مبطنة بورق زبدة وغطيت عليه بالقصدير و علئ الفرن حتئ الاستواء ونحمره شوي بعد مايستوي تماماً .

للرز :

1_سلقت كوبين رز بسمتي ثلاث ارباع الاستواء مع رشة ملح وصفيته من الماء
2_وضعت نصف كمية الأرز بالطنجرة ووزعت عليه قطعة زبدة وصبيت باقي كمية الأرز ورشيت عليه زعفران منقوع بشوية ماء وقطعتين زبدة وشوية زبيب وسكرت عليه ورجعت الطنجرة ع الغاز ليكمل الأرز سواه ع نار هادية
3_بطبق التقديم نصب الأرز عليه البطاطس والدجاج والتزيين حسب الرغبة..
والف صحه وعافيه ع قلوبكم
🍡🍡🍡🍡