Avatar
لحم مكتوم في الفرن
  • 30
  • Loading
  • 0
  • الثلاثاء, 14 مايو, 2019 - 12 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

نتبل قطع اللحم بالتتبيله التاليه :
بهار شوي وثوم وزنجبيل وكرفس مطحون وملعقه صغيره من تتبيلتي وملح وخل وكركم ومعجون طماطم هيل وبهار مشكل … ونرص قطع اللحمه في صينية مبطنه بالقصدير ..ونحط عليها بهارات صحيحه من ( ورق غار وقرفه وفلفل اسود وكزبره ناشفه) ونحط شرايح ثوم وحبه بصله نقطعها كبير وفلفل رومي مقطع كبير وواحد فلفل احمر حار صحيح ونصب شوووي زيت عاللحمه لكن لو فيها شحم لاتحطين زيت …
بعد كذا نقفل عليها بالقصدير وتقفلين جوانب القصدير بشكل يصير كانه شنطه مقفله من الجوانب بس قفلي على اللحمه زييين علشان نبغا نكتمها مانبغا اي تنسيم بذي الطريقه تستوي اللحمه اسرع وتحتفظ بالمرقه ماتكون ناشفه … اذا اللحمه قطع صغيره ساعه تكفي في الفرن لكن لو قطعه وحده كبيره تاخذ اكثر حوالي ساعه ونص .. ممكن نقدمها مع رز ابيض مطبوخ بالسمنه وبهارات الرز الابيض واذا نشفت مويته نزينه بمرية ورد مع صبغة زعفران …
وبالعااافيه …
ريحة ونكهة اللحمه شيء مهو طبيعي لذيذه وسهله ماتاخذ وقت
وبالعافيه 💖