Avatar
رافيولي مقرمشة
  • 9
  • Loading
  • 0
  • الخميس, 2 مايو, 2019 - 10 , مساءً
الطريقة و المقادير

المقادير
العجينة
رشة ملح
5 بيضات كبيرة
3 ¾ كوب طحين عادي
3-4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
التوابل
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة كاري
½ كوب فتات البقسماط
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ½ ملعقة كبيرة بصلة مفرومة
½ ملعقة صغيرة مسحوق الفليفلة الحمرا الخشن
طريقة التحضير
العجينة
ضعي مكونات العجين في خلاط المعجنات 10-15 دقيقة حتى تندمج بالكامل، ثم غلفي العجين بكيس بلاستيكي، واتركيها ساعة من الزمن لتستريح بدرجة حرارة الغرفة
وبعد ساعة اصنعي من العجين شرائح رقيقة بشكل مربعات صغيرة وضعيها جانباً
التحضير
اخفقي البيض والماء جيداً، وفي وعاء منفصل اجمعي فتات البقسماط والبصل المفروم والثوم، ونقلب حتى تصبح مندمجة بالتساوي
غمسي كل شريحة رافيولي بوعاء البيض، ثم في فتات البقسماط، ثم نضع الرافيولي في صينة فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، و تخبز بالفرن على درجة 400 فهرنهايت
ويستمر الخبز 15-20 دقيقة حتى تصبح بلون بني ذهبي وهش، ثم ضعي الشرائح في صحن التقديم ونرش عليها الكمون المطحون والكاري والفليفلة الحمرا، ونقدمها مع صلصة التغميس المفضلة

وسوم: رافيولي لذيذرافيولي مقرمشة